Name: Galletas de cereza
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 125 g Mantequilla o margarina; 250 g Harina; 125 g Azúcar; 1 Päckchen Azúcar de vainilla; 1 Prise Sal; 1 Stück Huevo grande; 2 EL Nata o kirschwasser; 250 g Harina; Harina para amasar; 200 g Confitura de cerezas ácidas; Opcional: un poco de kirschwasser o licor de cereza; Azúcar glas para espolvorear

Tiempo de cocción

2 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

60 Min

Descripción

Estas galletas de cereza del Thermomix® son un delicioso postre tipo fingerfood, ideal para la época navideña o celebraciones festivas. Los ingredientes principales son mantequilla, harina, azúcar, azúcar de vainilla y kirschwasser. La preparación dura un total de 120 minutos, con un tiempo de trabajo activo de unos 60 minutos. La receta da como resultado aproximadamente 30 galletas y es perfecta como dulce para familiares y amigos.

Ingredientes (12 ingredientes)

125 g Mantequilla o margarina
250 g Harina
125 g Azúcar
1 Päckchen Azúcar de vainilla
1 Prise Sal
1 Stück Huevo grande
2 EL Nata o kirschwasser
250 g Harina
Harina para amasar
200 g Confitura de cerezas ácidas
Opcional: un poco de kirschwasser o licor de cereza
Azúcar glas para espolvorear

Preparación (7 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Poner la mantequilla o margarina, la harina, el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal y el huevo en el vaso. Con la cuchilla de amasar Patix, amasar 2 min./etapa de amasado hasta obtener una masa.

2 min

Enfriar la masa

Envolver la masa en film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.

Recortar las galletas

Extender la masa finamente sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Recortar círculos que sean un poco más grandes que el cortador de estrellas más pequeño. Recortar estrellas de la mitad de las galletas.

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 175°C con calor superior e inferior (circulación de aire: 160°C).

Hornear las galletas

Colocar las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y hornearlas durante unos 15 minutos hasta que estén doradas.

Preparar la confitura

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Velocidad 1 100°C

Pasar la confitura de cerezas por un tamiz y ponerla en el vaso. Calentar 3 min./100°C/velocidad 1. Aromatisar con kirschwasser o licor de cereza si es necesario.

3 min