Ensalada de Pollo y Maíz Fresco con Aderezo Aromático

Name: Ensalada de Pollo y Maíz Fresco con Aderezo Aromático
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 unidad Mazorca de maíz dulce cruda; 0.25 cdta Pimentón picante; 0.5 cdta Pimentón dulce; 0.25 cdta Comino molido; 0.25 cdta Cilantro molido; 1 unidad Pechuga de pollo; 1 unidad Lechuga hoja de roble pequeña; 3 unidad Tomate pera; 30 g Queso de cabra tierno; Aceite de oliva virgen extra; Sal; Pimienta negra molida

Ensalada

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Ensalada de Pollo y Maíz Fresco con Aderezo Aromático está lista en 45 min y rinde 2 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta ensalada de pollo y maíz fresco es una explosión de sabores y texturas. El maíz salteado con especias le da un toque exótico, mientras que el pollo a la plancha aporta la proteína necesaria para una comida completa. Perfecta para un almuerzo ligero o una cena rápida en los días calurosos de verano. Yo la preparo a menudo porque es muy versátil: se puede añadir aguacate, pepino o incluso unos trozos de mango para darle un toque aún más fresco. El queso de cabra cremoso y el aderezo de aceite de oliva virgen extra realzan todos los sabores. ¡Una opción saludable y deliciosa que siempre triunfa!

Ingredientes (12 ingredientes)

1 unidad Mazorca de maíz dulce cruda
0.25 cdta Pimentón picante
0.5 cdta Pimentón dulce
0.25 cdta Comino molido
0.25 cdta Cilantro molido
1 unidad Pechuga de pollo
1 unidad Lechuga hoja de roble pequeña
3 unidad Tomate pera
30 g Queso de cabra tierno
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra molida

Preparación (7 pasos)

Preparación del maíz

Retirar las hojas y los filamentos de la mazorca de maíz. Cortar la base y la punta si es necesario. Lavar y secar suavemente. Pintar la mazorca con aceite de oliva virgen extra.

Cocción del maíz en la plancha

Calentar una plancha o grill a fuego medio-fuerte. Cocinar la mazorca con una pizca de sal, girándola de vez en cuando, para que se dore bien por todas partes. Vigilar que la temperatura no esté demasiado alta para que no se queme. Tardaremos unos 15-20 minutos. Retirar y dejar enfriar un poco.

Extracción de los granos de maíz

Sacar los granos de maíz mediante cortes rectos con un buen cuchillo, de forma vertical, dejando el tallo limpio.

Salteado del maíz con especias

Configuración Thermomix®

8 min/120°C/Giro inverso/Velocidad Cuchara 120 Giro inverso

Poner los granos de maíz en el vaso del Thermomix. Añadir 1/4 cdta de pimentón picante, 1/2 cdta de pimentón dulce, 1/4 cdta de comino molido, 1/4 cdta de cilantro molido, sal y pimienta negra molida al gusto. Añadir un poco de aceite de oliva virgen extra.

480

Preparación del pollo

Cortar la pechuga de pollo en tiras finas. Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y cocinar el pollo hasta que esté dorado y cocido por completo.

Preparación de la ensalada

Lavar bien la lechuga hoja de roble pequeña y escurrirla. Lavar y picar los tomates pera en trozos pequeños.

Montaje de la ensalada

Colocar una base de hojas de lechuga bien escurridas en un bol. Repartir el maíz salteado, el tomate picado y el pollo a la plancha. Añadir el queso de cabra tierno desmenuzado. Aliñar con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra molida al gusto.