Curry de Pollo y Piña con Arroz
Plato Principal
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este curry de pollo y piña con arroz es un plato principal rápido y sencillo que se prepara en unos 35 minutos. El plato está pensado para 4 raciones y es ideal para una comida o cena ligera. La combinación de pollo, piña y curry lo convierte en un plato exótico pero apto para el día a día. Es una buena opción para quienes buscan una comida equilibrada.
Ingredientes (16 ingredientes)
-
500 g Pechuga de pollo
-
250 g Arroz
-
1 Stück Cebolla
-
1 Zehe Ajo
-
1 EL Pasta de curry
-
400 ml Leche de coco
-
1 EL Salsa de soja
-
1 TL Salsa de pescado
-
1 TL Aceite de colza
-
0.5 TL Cúrcuma
-
0.25 TL Chile en polvo
-
0.25 TL Jengibre en polvo
-
0.25 TL Ajo en polvo
-
0.25 TL Sal
-
1 Prise Pimienta
-
200 g Trozo de piña (enlatada, sin jugo)
Preparación (9 pasos)
Cocinar el arroz
Añadir 1200 ml de agua al vaso. Introducir el cestillo y pesar 250 g de arroz. Cocer durante 22 minutos/100°C/Velocidad 4. Retirar el cestillo con la espátula y mantener el arroz caliente.
Preparar el pollo
Cortar 500 g de pechuga de pollo en trozos de tamaño de un bocado.
Freír el pollo
Freír la pechuga de pollo en una sartén aparte con un poco de aceite hasta que esté cocida. A continuación, reservar.
Picar la cebolla y el ajo
Poner 1 cebolla (aprox. 100g) pelada y cortada por la mitad en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Añadir 1 diente de ajo y picar 3 seg./velocidad 7.
Sofreír la cebolla y el ajo
Añadir 1 cucharadita de aceite de colza y sofreír durante 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir la pasta de curry
Añadir 1 cucharada de pasta de curry y sofreír durante 1 min./100°C/velocidad 1.
Añadir otros ingredientes
Añadir 400 ml de leche de coco, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de salsa de pescado, 1/2 cucharadita de cúrcuma, 1/4 cucharadita de chile en polvo, 1/4 cucharadita de jengibre en polvo, 1/4 cucharadita de ajo en polvo, 1/4 cucharadita de sal y 1 pizca de pimienta y cocer a fuego lento durante 5 min./100°C/velocidad 2.
Añadir la piña y el pollo
Añadir 200 g de trozos de piña (enlatada, sin jugo) y el pollo frito y calentar durante 3 min./100°C/Giro a la izquierda velocidad 1.
Servir
Servir el curry de pollo y piña con el arroz cocido.
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