Curry de Coco con Pollo y Verduras
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Curry de pollo y verduras al coco, fácil y rápido de preparar.
Ingredientes (15 ingredientes)
-
1 Zwiebel Cebolla
-
2 EL Aceite
-
2 Zehen Ajo
-
2 EL Pasta de curry
-
250 ml Caldo de verduras
-
1 rote Pimiento
-
1 Zucchini Calabacín
-
200 g Guisantes dulces
-
150 g Guisantes (congelados)
-
400 ml Leche de coco
-
400 g Filete de pechuga de pollo
-
2 EL Salsa de soja
-
1 EL Zumo de lima
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
Preparación (8 pasos)
Picar la cebolla y el ajo
Poner la cebolla en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Bajar con la espátula.
Sofreír la cebolla
Añadir el aceite y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Picar el ajo
Añadir el ajo y picar 3 seg./velocidad 7. Bajar con la espátula.
Añadir la pasta de curry y el caldo de verduras
Añadir la pasta de curry y el caldo de verduras y remover 5 seg./velocidad 3.
Añadir las verduras y cocinar
Añadir el pimiento, el calabacín, los guisantes dulces, los guisantes y la leche de coco y cocinar 15 min./100°C/Giro a la izquierda velocidad 1.
Freír el pollo
Freír el filete de pechuga de pollo en una sartén aparte.
Añadir el pollo y la salsa de soja
Añadir el filete de pechuga de pollo frito, la salsa de soja y el zumo de lima y calentar 5 min./100°C/Giro a la izquierda velocidad 1.
Sazonar y servir
Sazonar con sal y pimienta y servir con arroz.
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Fuente
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