Pollo con Pimientos y Patatas, Sabor Pimentón

Name: Pollo con Pimientos y Patatas, Sabor Pimentón
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g pechugas de pollo; 1 unidad pimiento rojo; 1 unidad pimiento verde; 1 unidad pimiento amarillo; 1 unidad pimiento dulce; 4 unidad patatas; 3 unidad tomates; 1 unidad cebolla; 4 diente ajo; 1 feuille laurel; 1 branche tomillo; 2 c. à c. pimentón; 2 c. à s. aceite de oliva; 1 pizca sal gorda; 100 g aceitunas verdes; 1 cubo caldo; 2 c. à s. concentrado de tomates

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este plato de pollo con pimientos y patatas es un verdadero deleite reconfortante, perfecto para las noches de otoño o invierno. Me encanta preparar esta receta porque es simple, sabrosa y llena de colores. Los pimientos aportan un toque de dulzura, mientras que el pimentón ahumado añade una profundidad de sabor irresistible. Las patatas fundentes complementan todo a la perfección. Es un plato completo, ideal para una comida en familia o entre amigos. No dude en añadir una pizca de pimiento de Espelette para realzar el sabor y calentar los corazones. ¡Un verdadero placer!

Ingredientes (17 ingredientes)

800 g pechugas de pollo
1 unidad pimiento rojo
1 unidad pimiento verde
1 unidad pimiento amarillo
1 unidad pimiento dulce
4 unidad patatas
3 unidad tomates
1 unidad cebolla
4 diente ajo
1 feuille laurel
1 branche tomillo
2 c. à c. pimentón
2 c. à s. aceite de oliva
1 pizca sal gorda
100 g aceitunas verdes
1 cubo caldo
2 c. à s. concentrado de tomates

Preparación (9 pasos)

Preparación de las verduras

Lavar los pimientos, cortarlos en tiras y retirar las semillas del pimiento dulce. Cortar el pimiento en láminas. Pelar los tomates después de haberlos sumergido unos segundos en agua hirviendo, y luego en agua fría. Cortar los tomates en cubos y reservar. Pelar las patatas y cortarlas en dados grandes. Picar la cebolla y machacar los dientes de ajo.

Preparación del caldo

Preparar el caldo con 50 cl de agua caliente y un cubo de caldo. Mezclar hasta su completa disolución.

Cocción del pollo

En una sartén, freír las pechugas de pollo enteras en el aceite de oliva caliente. Dorar por ambos lados, luego retirar de la sartén y reservar. Cortar el pollo en dados grandes.

Cocción de las verduras

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Poner la cebolla picada en el vaso del Thermomix y picar 3 Sek./Stufe 5. Añadir el aceite de oliva y cocinar 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Adición de los pimientos y del ajo

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir los pimientos cortados en tiras y el ajo machacado en el vaso del Thermomix. Cocinar 5 Min./120°C/Stufe 1.

300

Adición de los tomates y del concentrado

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir los tomates triturados, el concentrado de tomates y 35 cl de caldo en el vaso del Thermomix. Cocinar 5 Min./100°C/Stufe 1.

300

Adición del pollo y de las especias

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Añadir los dados de pollo, la hoja de laurel, la rama de tomillo, la sal gorda y el pimentón en el vaso del Thermomix. Mezclar delicadamente con la espátula. Cocinar 10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.

600

Adición de las patatas

Configuración Thermomix®

25 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Añadir las patatas cortadas en cubos en el vaso del Thermomix. Añadir caldo si es necesario para cubrir las patatas. Cocinar 25 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.

1500