Name: Chili de Lentejas y Frijoles Sabroso
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Stück Cebolla; 2 Stück Pimientos amarillos y rojos; 1 EL Aceite de oliva; 2 EL Concentrado de tomate; 500 ml Caldo de verduras; 100 g Lentejas rojas secas; 500 g Frijoles kidney peso escurrido; 285 g Maíz peso escurrido; 800 g Tomates troceados lata; nach Geschmack Sal; nach Geschmack Pimienta; 2 TL Pimentón dulce; 0.5 TL Comino molido

Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este sabroso chili de lentejas y frijoles de Thermomix® es un plato principal vegano y rico en proteínas, ideal para una cocina rápida y sencilla. Con lentejas rojas, frijoles kidney, pimientos, cebollas y concentrado de tomate, se crea un plato único y saciante. La preparación dura unos 50 minutos, el tiempo de trabajo activo es de unos 20 minutos. La receta rinde 6 porciones y es libre de gluten y lactosa. Perfecto como comida familiar o para la próxima fiesta.

Ingredientes (13 ingredientes)

1 Stück Cebolla
2 Stück Pimientos amarillos y rojos
1 EL Aceite de oliva
2 EL Concentrado de tomate
500 ml Caldo de verduras
100 g Lentejas rojas secas
500 g Frijoles kidney peso escurrido
285 g Maíz peso escurrido
800 g Tomates troceados lata
nach Geschmack Sal
nach Geschmack Pimienta
2 TL Pimentón dulce
0.5 TL Comino molido

Preparación (6 pasos)

Preparar la cebolla y los pimientos

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar y cortar en cuartos 1 cebolla. Lavar, quitar las semillas y cortar en dados grandes 2 pimientos (amarillos y rojos). Poner los trozos de cebolla preparados en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Si es necesario, empujar hacia abajo con la espátula.

Sofreír la cebolla y los pimientos

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 1 cucharada de aceite de oliva a las cebollas picadas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1. Si es necesario, empujar hacia abajo con la espátula.

180

Tostar el concentrado de tomate y las lentejas

Configuración Thermomix®

2 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 2 cucharadas de concentrado de tomate y 100 g de lentejas rojas (secas) a las cebollas y los pimientos en el vaso y remover 2 min./120°C/velocidad 1. Si es necesario, empujar hacia abajo con la espátula.

120

Añadir el líquido y el resto de los ingredientes

Añadir 500 ml de caldo de verduras, 1 lata de frijoles kidney (peso escurrido 500 g), 1 lata de maíz (peso escurrido 285 g) y 800 g de tomates troceados (lata) al vaso.

Cocer a fuego lento el chili

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Velocidad 1 100

Cerrar la tapa del vaso y dejar cocer a fuego lento el chili sin carne durante 20 min./100°C/velocidad 1. Si es necesario, empujar hacia abajo con la espátula.

1200

Sazonar y servir

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Después de la cocción, sazonar con sal, pimienta, 2 cucharaditas de pimentón dulce y 1/2 cucharadita de comino molido. Si es necesario, dejar cocer a fuego lento durante otros 5 min./100°C/velocidad 1. Servir a continuación.

300