Ensalada de Col China con Pollo, Cacahuetes y Limón Verde

Name: Ensalada de Col China con Pollo, Cacahuetes y Limón Verde
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad Col china; 3 unidad Filete de pollo; 2 poignée Cacahuete; 1 unidad Zumo de limón; 1 bouquet Menta fresca; Aceite de oliva; Pimienta

Ensalada

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Esta ensalada de col china con pollo, cacahuetes y limón es una verdadera delicia! A menudo la preparo para un almuerzo rápido o un picnic. La col china aporta una textura crujiente, el pollo una fuente de proteínas, los cacahuetes un toque crujiente y el limón un toque de frescura. Es un plato completo y equilibrado, perfecto para los días soleados. No dudes en añadir otras verduras como zanahorias ralladas o pepinos para aún más sabores. ¡Un verdadero placer para el paladar!

Ingredientes (7 ingredientes)

1 unidad Col china
3 unidad Filete de pollo
2 poignée Cacahuete
1 unidad Zumo de limón
1 bouquet Menta fresca
Aceite de oliva
Pimienta

Preparación (7 pasos)

Preparación del pollo

Corte los 3 filetes de pollo en trozos pequeños. Caliente un chorrito de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Sofría los trozos de filetes de pollo durante 5 minutos, removiendo bien. Retire la sartén del fuego y reserve a un lado.

Preparación de la col china

Limpie y corte la 1 col china en láminas finas. Póngala en una ensaladera.

Preparación de la menta y los cacahuetes

Limpie y seque el 1 manojo de menta fresca. Ponga la menta y los 2 puñados de cacahuetes en el vaso del Thermomix.

Mezcla de la menta y los cacahuetes

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 7

Mezcle la menta y los cacahuetes durante 5 segundos a la velocidad 7.

Montaje de la ensalada

Añada la mezcla de cacahuetes y menta a la col china en la ensaladera. Vierta el zumo de 1 limón, un chorrito de aceite de oliva y luego sazone con pimienta a su gusto.

Adición de pollo y mezcla final

Añada por último los trozos de pollo enfriados y remueva de nuevo.

Refrigeración y servicio

Reserve la ensalada de col china con pollo en el frigorífico hasta que esté lista para servir. Sirva bien fría la ensalada de col china con pollo en cuencos o platos hondos como entrante.