Aromática Coliflor con Curry y Yogur

Name: Aromática Coliflor con Curry y Yogur
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad Coliflor; 2 cdta Polvo de curry Madras; 3 unidad Cápsula(s) de cardamomo; 1 Stange(n) Rama(s) de canela; 20 ml Aceite de sésamo; 50 g Mantequilla; 125 g Yogur; 1 unidad Zumo de lima; 1.5 manojo Cilantro

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

10 Min

Esta receta Thermomix® para Aromática Coliflor con Curry y Yogur está lista en 1 h y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta aromática coliflor con curry y yogur es un absoluto punto culminante! Me gusta prepararla como guarnición para platos indios o simplemente como plato principal ligero. El polvo de curry Madras, el cardamomo y la canela le dan a la coliflor una calidez y profundidad maravillosas. El yogur con jugo de lima proporciona una nota refrescante. Sabe especialmente delicioso cuando la coliflor todavía está ligeramente caliente. Un gran plato para todos a los que les guste lo picante y aromático. Y lo mejor: ¡es súper fácil de preparar!

Ingredientes (9 ingredientes)

1 unidad Coliflor
2 cdta Polvo de curry Madras
3 unidad Cápsula(s) de cardamomo
1 Stange(n) Rama(s) de canela
20 ml Aceite de sésamo
50 g Mantequilla
125 g Yogur
1 unidad Zumo de lima
1.5 manojo Cilantro

Preparación (6 pasos)

Preparar aceite de especias

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100

Poner el aceite de sésamo y la mantequilla en el vaso. Añadir el polvo de curry Madras, las cápsulas de cardamomo y la rama de canela y calentar durante 10 min./100°C/velocidad 1 para que se desarrollen los aromas.

600

Preparar la coliflor

Dividir la coliflor en floretes y ponerla en una olla con agua salada. Cocer a fuego lento en la estufa durante unos 15 minutos hasta que esté al dente. Luego escurrir y dejar escurrir.

Untar la coliflor

Poner la coliflor caliente y escurrida en un bol y untarla con el aceite de especias del vaso. Asegúrate de que todos los floretes estén bien cubiertos.

Hornear la coliflor

Extender la coliflor untada con aceite de especias en una bandeja de hornear y hornear en el horno precalentado a 160 °C con circulación de aire durante unos 30 minutos hasta que esté ligeramente dorada.