Bizcocho de arena clásico

Name: Bizcocho de arena clásico
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 150 g Mantequilla, blanda; 150 g Azúcar; 0.5 cdta Ralladuras de limón; 1 cdta Zumo de limón; 4 unidad Huevos; 0.5 cdta Levadura en polvo; 1 pizca Sal; 300 g Harina

Pastel

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Bizcocho de arena clásico está lista en 1 h 30 min y rinde 12 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Este bizcocho de arena clásico es un verdadero todoterreno y simplemente le gusta a todo el mundo! Lo he horneado desde mi infancia y siempre es un éxito en los cumpleaños o en el brunch dominical. El limón le da una nota maravillosamente fresca que armoniza perfectamente con la consistencia mantecosa. El pastel es súper fácil de preparar y el éxito está garantizado. Si lo desea, puede espolvorearlo con azúcar glas o decorarlo con un glaseado. ¡Un pedazo de infancia para cada ocasión!

Ingredientes (8 ingredientes)

150 g Mantequilla, blanda
150 g Azúcar
0.5 cdta Ralladuras de limón
1 cdta Zumo de limón
4 unidad Huevos
0.5 cdta Levadura en polvo
1 pizca Sal
300 g Harina

Preparación (6 pasos)

Precalentar el horno y preparar el molde

Precalentar el horno a 160°C con calor arriba y abajo. Engrasar bien un molde para bizcocho de arena (aprox. 25 cm) y forrarlo con papel de hornear.

Mezclar la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón

Configuración Thermomix®

2 min/keine/Velocidad 3

Poner 150 g de mantequilla blanda, 150 g de azúcar y 0.5 cucharaditas de ralladura de limón en el vaso mezclador y remover durante 2 min./velocidad 3 hasta obtener una consistencia cremosa.

120

Añadir el zumo de limón y los huevos

Configuración Thermomix®

15 seg/keine/Velocidad 3

Añadir 1 cucharadita de zumo de limón y 4 huevos uno tras otro a través de la abertura de la tapa y remover cada vez durante 15 segundos/velocidad 3.

Añadir la mezcla de harina

Configuración Thermomix®

30 seg/keine/Velocidad 4

Mezclar 300 g de harina, 0.5 cucharaditas de levadura en polvo y 1 pizca de sal en un cuenco aparte. Añadir la mezcla de harina al vaso mezclador y remover durante 30 segundos/velocidad 4. Si es necesario, bajarla del borde con la espátula y volver a remover durante 10 segundos/velocidad 4.

Verter la masa en el molde y hornear

Verter la masa en el molde para bizcocho de arena preparado y alisar. Hornear en el horno precalentado durante unos 60 minutos. Hacer la prueba del palillo: Si no queda masa pegada al palillo de madera, el pastel está listo.

Dejar enfriar el pastel

Después de hornear, dejar que el pastel se enfríe en el molde durante unos 10 minutos, luego volcarlo con cuidado sobre una rejilla para pasteles y dejar que se enfríe por completo.