Clásico de Base de Fresa
Pastel
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
12
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Esta receta Thermomix® para Clásico de Base de Fresa está lista en 35 min y rinde 12 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Esta base de fresa es un verdadero clásico y simplemente gusta a todo el mundo! Me gusta especialmente hacerla en primavera y verano, cuando las fresas están frescas y jugosas. La base es esponjosa y ligera, las fresas afrutadas y el glaseado proporciona el brillo perfecto. Un gran pastel para cumpleaños, tertulias de café o simplemente para disfrutar. También se puede preparar bien con antelación, para poder servirlo sin estrés. ¡Una necesidad absoluta para todos los amantes de las fresas!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
120 g Mantequilla - blanda
-
100 g Azúcar
-
1 Pck. Azúcar de vainilla
-
3 unidad Huevos
-
200 g Harina
-
0.5 Pck. Levadura en polvo
-
1 pizca Sal
-
2 cda Leche
-
500 g Fresas
-
1 Pck. Glaseado rojo para tartas
Preparación (8 pasos)
Precalentar el horno y preparar el molde
Precalentar el horno a 180°C con calor superior e inferior. Engrasar un molde para base de fruta de 28 cm con un poco de mantequilla.
Batir la mantequilla, el azúcar y el azúcar de vainilla
Poner 120g de mantequilla blanda, 100g de azúcar y 1 sobre de azúcar de vainilla en el vaso y batir 2 min./velocidad 4 hasta que quede cremoso.
Añadir los huevos
Añadir 3 huevos uno a uno a través de la abertura de la tapa y remover durante 15 segundos/velocidad 3 cada vez.
Remover la mezcla de harina y la leche
Añadir 200g de harina, 1/2 sobre de levadura en polvo y 1 pizca de sal al vaso. Añadir 2 cucharadas de leche y remover durante 30 segundos/velocidad 3. Bajar con la espátula de los bordes y remover durante otros 10 segundos/velocidad 3.
Hornear la masa
Verter la masa en el molde preparado y alisar. Hornear en el horno precalentado durante 20 minutos.
Dejar enfriar la base
Después de hornear, dejar enfriar brevemente la base en el molde, luego volcar sobre una rejilla y dejar enfriar por completo.
Cubrir con fresas y preparar el glaseado para tartas
Cubrir la base enfriada con 500g de fresas al gusto. Preparar 1 sobre de glaseado para tartas según las instrucciones del paquete.
Distribuir el glaseado para tartas
Verter el glaseado para tartas uniformemente sobre las fresas y dejar que se endurezca.
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Creado por
Sophie Werner
5
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Alérgenos
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