Classique de Fond aux Fraises
Gâteau
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Temps de cuisson
35 min
Portions
12
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Cette recette Thermomix® pour Classique de Fond aux Fraises est prête en 35 min et donne 12 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce fond aux fraises est un vrai classique et plaît à tout le monde ! J'aime particulièrement le faire au printemps et en été, lorsque les fraises sont fraîches et juteuses. Le fond est aéré et léger, les fraises fruitées et le glaçage assure une brillance parfaite. Un excellent gâteau pour les anniversaires, les réunions de café ou simplement pour le plaisir. Il peut également être préparé à l'avance, ce qui permet de le servir sans stress. Un incontournable pour tous les amateurs de fraises !
Ingrédients (10 ingrédients)
-
120 g Beurre - mou
-
100 g Sucre
-
1 Pck. Sucre vanillé
-
3 pièce Œufs
-
200 g Farine
-
0.5 Pck. Levure chimique
-
1 pincée Sel
-
2 cs Lait
-
500 g Fraises
-
1 Pck. Glaçage rouge pour gâteaux
Préparation (8 étapes)
Préchauffer le four et préparer le moule
Préchauffer le four à 180°C en mode chaleur supérieure/inférieure. Graisser un moule à fond de tarte de 28 cm avec un peu de beurre.
Battre le beurre, le sucre et le sucre vanillé
Mettre 120g de beurre mou, 100g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé dans le bol mélangeur et battre pendant 2 min/vitesse 4 jusqu'à consistance crémeuse.
Ajouter les œufs
Ajouter 3 œufs un par un par l'ouverture du couvercle et mélanger pendant 15 sec/vitesse 3 à chaque fois.
Mélanger le mélange de farine et le lait
Mettre 200g de farine, 1/2 sachet de levure chimique et 1 pincée de sel dans le bol mélangeur. Ajouter 2 cuillères à soupe de lait et mélanger pendant 30 sec/vitesse 3. Pousser vers le bas avec la spatule depuis le bord et mélanger pendant 10 sec/vitesse 3 supplémentaires.
Cuire la pâte
Verser la pâte dans le moule préparé et lisser. Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes.
Laisser refroidir le fond
Après la cuisson, laisser refroidir brièvement le fond dans le moule, puis le renverser sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir complètement.
Garnir de fraises et préparer le glaçage pour gâteaux
Garnir le fond refroidi avec 500g de fraises selon votre goût. Préparer 1 sachet de glaçage pour gâteaux selon les instructions de l'emballage.
Répartir le glaçage pour gâteaux
Verser uniformément le glaçage sur les fraises et laisser prendre.
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Créé par
Sophie Werner
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