Cocido Casero con Pollo y Garbanzos
Cazuela
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Tiempo de cocción
1 h 30 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este cocido casero con pollo y garbanzos es un plato reconfortante y nutritivo, perfecto para los días fríos de invierno. La receta es sencilla y utiliza ingredientes básicos que solemos tener en casa. El caldo de pollo, enriquecido con azafrán, tomillo y nuez moscada, le da un sabor único y delicioso. Los garbanzos, las zanahorias y las judías verdes aportan fibra y vitaminas. Este plato es ideal para compartir en familia o con amigos, y se puede preparar con antelación. Además, el caldo sobrante se puede utilizar para hacer una sopa o un arroz. ¡Un plato completo y versátil que seguro te encantará!
Ingredientes (12 ingredientes)
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Caldo
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2 unidad contramuslos de pollo
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1 pizca azafrán
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2 toques tomillo molido
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1 toque nuez moscada
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3 pizcas sal
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1 trozo garreta (opcional)
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1 hueso caña (opcional)
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333 g garbanzos
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3 unidad zanahorias medianas
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350 g judías congeladas
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1 unidad puerro mediano (opcional)
Preparación (8 pasos)
Preparar los garbanzos
Si usas garbanzos secos, remójalos la noche anterior. Si usas garbanzos de bote, enjuágalos bien antes de usarlos.
Preparar el caldo de pollo
Coloca los contramuslos de pollo en el vaso del Thermomix. Añade una pizca de azafrán, dos toques de tomillo molido, un toque de nuez moscada y tres pizcas de sal. Cubre con agua hasta la marca máxima del vaso.
Cocer el caldo de pollo
Programa el Thermomix para cocer el caldo: 30 Min./100°C/Stufe 1.
Añadir las verduras
Añade las zanahorias medianas (3-4), las judías congeladas (350 g) y el puerro mediano (1) al vaso del Thermomix.
Cocer las verduras
Programa el Thermomix para cocer las verduras: 20 Min./100°C/Stufe 1.
Añadir los garbanzos
Añade los garbanzos (333 g) enjuagados al vaso del Thermomix.
Terminar la cocción
Programa el Thermomix para terminar la cocción: 30 Min./100°C/Stufe 1.
Servir
Separa el caldo de los garbanzos y el pollo. Sirve los garbanzos con el pollo y las verduras con un cazo o dos de caldo.
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Más imágenes
Creado por
Marta Diaz
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Kochbücher
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