Estofado de Pollo con Verduras de Temporada

Name: Estofado de Pollo con Verduras de Temporada
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad suprema de pollo; 1 unidad zanahoria; 0.25 unidad ají verde; 0.25 unidad ají rojo; 1 unidad cebolla; 1 unidad zapallito redondo o zucchini; 2 cucharadas soperas harina; 1 cucharadita paprika; 1 cucharada sopera pimentón dulce

Cazuela

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este estofado de pollo con verduras es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para los días más frescos. La combinación de pollo tierno y verduras frescas de temporada, cocinados a la perfección en el Thermomix®, resulta en una comida nutritiva y deliciosa. Yo lo preparo a menudo porque es muy fácil de hacer y a mi familia le encanta. Además, se puede adaptar a los gustos de cada uno, añadiendo otras verduras o especias. ¡Anímate a probarlo, te sorprenderá lo rico que está! Ideal para una comida familiar o una cena entre amigos.

Ingredientes (9 ingredientes)

1 unidad suprema de pollo
1 unidad zanahoria
0.25 unidad ají verde
0.25 unidad ají rojo
1 unidad cebolla
1 unidad zapallito redondo o zucchini
2 cucharadas soperas harina
1 cucharadita paprika
1 cucharada sopera pimentón dulce

Preparación (7 pasos)

Preparación de las verduras

Lava, pela y corta la zanahoria en bastones medianos. Corta la cebolla en juliana, el ají verde y el ají rojo en tiras. Corta el zapallito redondo o zucchini en medias lunas. Reserva las verduras separadas según su tiempo de cocción.

Salteado de las verduras base

Configuración Thermomix®

7 min/Varoma/Giro inverso/Velocidad cuchara Varoma Giro inverso

Añade 1 cdta de aceite al vaso del Thermomix. Incorpora la cebolla, el ají verde, el ají rojo y la zanahoria. Programa 7 Min./Varoma/Giro inverso/Velocidad cuchara. Si las verduras se secan, añade 1 cda de caldo o agua a través del bocal.

420

Añadir el zapallito y reservar

Configuración Thermomix®

4 min/Varoma/Giro inverso/Velocidad cuchara Varoma Giro inverso

Añade el zapallito cortado en medias lunas al vaso. Programa 4 Min./Varoma/Giro inverso/Velocidad cuchara. Retira todas las verduras del vaso y reserva en un plato.

240

Preparación del pollo

Corta la suprema de pollo en tiras uniformes de aproximadamente 2 cm de ancho. En un plato, mezcla la harina con sal y pimienta. Cubre completamente las tiras de pollo con la harina sazonada.

Dorar el pollo en la sartén

En una sartén, agrega 1 cda de aceite y dora el pollo a fuego medio-alto. No lo muevas durante los primeros 3-4 minutos para que forme una costra dorada. Luego gíralo para sellarlo por todos los lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.

Incorporar verduras y pollo al Thermomix

Incorpora nuevamente las verduras salteadas y el pollo dorado al vaso del Thermomix. Agrega el pimentón dulce y la paprika. Añade caldo hasta cubrir los ingredientes.

Cocción final del estofado

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Giro inverso/Velocidad cuchara 100 Giro inverso

Programa 10 Min./100°C/Giro inverso/Velocidad cuchara para que los sabores se amalgamen perfectamente. Verifica la consistencia de la salsa y ajusta el tiempo si es necesario.

600