Stufato di Pollo con Verdure di Stagione
Casseruola
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo stufato di pollo con verdure è un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto per le giornate più fresche. La combinazione di pollo tenero e verdure fresche di stagione, cotti alla perfezione nel Thermomix®, si traduce in un pasto nutriente e delizioso. Io lo preparo spesso perché è molto facile da fare e alla mia famiglia piace molto. Inoltre, si può adattare ai gusti di ognuno, aggiungendo altre verdure o spezie. Incoraggiati a provarlo, ti sorprenderà quanto è buono! Ideale per un pranzo in famiglia o una cena tra amici.
Ingredienti (9 ingredienti)
-
1 pezzo petto di pollo
-
1 pezzo carota
-
0.25 pezzo peperoncino verde
-
0.25 pezzo peperoncino rosso
-
1 pezzo cipolla
-
1 pezzo zucchina tonda o zucchine
-
2 cucharadas soperas farina
-
1 cucharadita paprica
-
1 cucharada sopera paprika dolce
Preparazione (7 passaggi)
Preparazione delle verdure
Lava, sbuccia e taglia la carota a bastoncini medi. Taglia la cipolla a julienne, il peperoncino verde e il peperoncino rosso a striscioline. Taglia la zucchina tonda o le zucchine a mezze lune. Conserva le verdure separate in base al loro tempo di cottura.
Sauté delle verdure di base
Aggiungi 1 cucchiaino di olio nel boccale del Thermomix. Incorpora la cipolla, il peperoncino verde, il peperoncino rosso e la carota. Imposta 7 Min./Varoma/Rotazione inversa/Velocità cucchiaio. Se le verdure si seccano, aggiungi 1 cucchiaio di brodo o acqua attraverso il foro.
Aggiungere la zucchina e conservare
Aggiungi la zucchina tagliata a mezze lune nel boccale. Imposta 4 Min./Varoma/Rotazione inversa/Velocità cucchiaio. Togli tutte le verdure dal boccale e conserva in un piatto.
Preparazione del pollo
Taglia il petto di pollo a strisce uniformi di circa 2 cm di larghezza. In un piatto, mescola la farina con sale e pepe. Copri completamente le strisce di pollo con la farina condita.
Rosolare il pollo in padella
In una padella, aggiungi 1 cucchiaio di olio e dora il pollo a fuoco medio-alto. Non lo muovere durante i primi 3-4 minuti affinché formi una crosta dorata. Poi giralo per sigillarlo su tutti i lati. Togli il pollo dalla padella e conserva.
Incorporare verdure e pollo nel Thermomix
Incorpora nuovamente le verdure saltate e il pollo dorato nel boccale del Thermomix. Aggiungi la paprika dolce e la paprica. Aggiungi brodo fino a coprire gli ingredienti.
Cottura finale dello stufato
Imposta 10 Min./100°C/Rotazione inversa/Velocità cucchiaio affinché i sapori si amalgamino perfettamente. Verifica la consistenza della salsa e regola il tempo se necessario.
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Altre immagini
Creato da
Marta Jimenez
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Rezept
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Kochbücher
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Allergeni
- Cereali contenenti glutine
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