Confitura de Arándanos Casera

Name: Confitura de Arándanos Casera
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: Arándanos; Azúcar; Zumo de limón; Agua; Pectina

Crema para untar

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

5 Min

Descripción

¡Esta confitura de arándanos casera es un verdadero tesoro! La preparo a menudo durante el verano, cuando los arándanos están en su máximo sabor. Es perfecta untada sobre una rebanada de pan tostado en el desayuno o para rellenar tartas y dulces. Su consistencia aterciopelada y el sabor intenso de arándanos frescos la hacen irresistible. La preparación es sencillísima y rápida, ideal también para quien no tiene mucha experiencia en la cocina. Una excelente idea es también regalarla en pequeños tarros a vuestros amigos y familiares. ¡Se conserva mucho tiempo y lleva consigo el aroma del verano!

Ingredientes (5 ingredientes)

Arándanos
Azúcar
Zumo de limón
Agua
Pectina

Preparación (5 pasos)

Preparación de los arándanos

Lava cuidadosamente los arándanos bajo el agua corriente y escúrrelos bien. Asegúrate de retirar cualquier hoja o ramita.

Cocción inicial

Vierte los arándanos lavados en el vaso del Thermomix. Agrega el azúcar, la pectina, el zumo de limón y el agua. Mezcla delicadamente con la espátula.

Cocción de la confitura

Configuración Thermomix®

30 min/100°C/Velocidad 2 100

Cuece la mezcla durante 30 Min./100°C/Stufe 2. Asegúrate de colocar la cesta sobre la tapa para evitar salpicaduras.

1800

Control de la consistencia

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 2 100

Después de 30 minutos, controla la consistencia de la mermelada. Si es necesario, continúa la cocción durante otros 10 Min./100°C/Stufe 2. Para verificar la consistencia, vierte una cucharadita de mermelada en un plato pequeño frío e inclínalo. Si se cuaja rápidamente, está lista.

600

Enfriamiento y envasado

Deja enfriar ligeramente la confitura en el vaso durante unos 5 minutos. Transfiere la confitura caliente en tarros de vidrio esterilizados y ciérralos herméticamente. Dale la vuelta a los tarros para crear el vacío y déjalos enfriar completamente.