Confitura de Manzana Casera

Name: Confitura de Manzana Casera
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 kg Manzanas; 500 ml Zumo de manzana; 2 cdta Zumo de limón; Canela; 500 g Azúcar gelificante

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Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Esta confitura de manzana es un verdadero placer, especialmente si las manzanas provienen de tu propio jardín! La hago cada año en otoño, cuando la cosecha de manzanas es abundante. El aroma a canela y manzana que se desprende al cocinar en la cocina es simplemente maravilloso. La confitura está deliciosa en pan o panecillos frescos y también es una gran idea para regalar. Si te gusta algo más fino, puedes pelar las manzanas antes de cocinarlas y cortarlas en dados pequeños. Un toque de zumo de limón le da un toque fresco.

Ingredientes (5 ingredientes)

1 kg Manzanas
500 ml Zumo de manzana
2 cdta Zumo de limón
Canela
500 g Azúcar gelificante

Preparación (4 pasos)

Preparar las manzanas

Pelar 1 kg de manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en trozos pequeños. Para una confitura visualmente atractiva, primero corte las manzanas en dieciseisavos y luego en rodajas finas.

Rehogar las manzanas

Configuración Thermomix®

25 min/100°C/Velocidad 1 100

Poner 500 ml de zumo de manzana en el vaso, añadir los trozos de manzana preparados y cocer a fuego lento durante 25 min./100°C/velocidad 1 sin vaso medidor. Si prefiere una confitura más fina, puede hacer puré la mezcla durante 10 seg./velocidad 8.

1500

Terminar la confitura

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 2 100

Añadir 2 cucharaditas de zumo de limón, canela al gusto y 500 g de azúcar gelificante al vaso y remover durante 10 min./100°C/velocidad 2 sin vaso medidor. La confitura debe hervir una vez.

600

Envasado y Almacenamiento

Verter la confitura de manzana caliente hasta el borde en tarros estériles. Cerrar los tarros inmediatamente y, opcionalmente, ponerlos boca abajo durante un breve periodo de tiempo para crear un vacío.