Name: Abundante Cazuela de Fideos con Gyros y Salsa Metaxa
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Raciones
Ingredients: 250 g Fideos; 500 g Carne de gyros; 1 unidad Pimiento(s), rojo; 2 unidad Cebolla(s); 150 g Champiñones frescos; 50 g Concentrado de tomate; 200 g Crema agria; 400 g Nata; 4 cl Metaxa; 125 g Queso, rallado; al gusto Sal; al gusto Pimienta; al gusto Pimentón en polvo

Esta cazuela de fideos con gyros y salsa Metaxa es un plato que siempre nos gusta comer en familia. Lo recibí hace unos años de una amiga que tiene raíces griegas. En aquel entonces me contó que, aunque no es un plato tradicional griego, captura maravillosamente los sabores de Grecia. Desde entonces, lo he ido perfeccionando y adaptando a nuestros gustos. Los ingredientes desempeñan un papel importante en el sabor y la textura de la cazuela. La carne de gyros proporciona la nota abundante y picante y una consistencia agradable. Los pimientos y las cebollas aportan dulzura y sabor, mientras que los champiñones aportan una nota terrosa y una textura ligeramente carnosa. La salsa Metaxa es el corazón de la cazuela. Combina la cremosidad de la crema agria y la nata con el aroma único del Metaxa, que da al plato una nota ligeramente dulce y picante. El queso proporciona una costra dorada y un sabor adicional. Al preparar en Thermomix®, es importante añadir los ingredientes en el orden correcto. Primero picar las verduras, luego sofreírlas. Así se desarrollan los aromas de forma óptima. Al remover la salsa, asegúrate de que la temperatura no sea demasiado alta para que la crema agria no se corte. Si te gusta más picante, puedes añadir una pizca de chile en polvo o un poco de peperoni picado. La cazuela se puede variar maravillosamente. Para una versión vegetariana, se puede sustituir la carne de gyros por halloumi o tofu ahumado. En lugar de champiñones, también se pueden utilizar calabacines o berenjenas. No hay límites para la imaginación en cuanto a las especias. El orégano, el tomillo o el romero combinan muy bien con este plato. La cazuela se sirve mejor caliente, directamente del horno. Combina bien con una ensalada fresca con una vinagreta ligera. A quien le guste, también puede añadir un poco de tzatziki o salsa de yogur. Un vaso de vino blanco frío o una cerveza fría completan el plato a la perfección. La cazuela se puede preparar bien. Se puede preparar el día anterior y luego guardarla en el frigorífico. Antes de hornear, debe dejarse reposar unos 30 minutos a temperatura ambiente para que se cocine uniformemente. Las sobras se pueden guardar en el frigorífico y recalentar al día siguiente. Saben casi aún mejor cuando los sabores se han asentado bien.

Abundante Cazuela de Fideos con Gyros y Salsa Metaxa

Guardar receta

Prueba agotada

Descripción

Ingredientes (13 ingredientes)

Preparación (8 pasos)

Hervir los fideos

Freír el gyros

Picar las verduras

Preparar los champiñones

Sofreír las verduras

Añadir las verduras a la fuente para horno

Preparar la salsa

Terminar la cazuela

¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉

Más imágenes

Sobre la receta

Creado por

Etiquetas

Alérgenos

TODAS las funciones en la app

Recetas similares

Suculento Gratinado de Kritharaki con Aromas Mediterráneos

Abundante Cazuela de Pollo y Patatas con Romero

Lasaña de Berenjena y Carne Picada en Capas

Griegos Berenjena-Patata-Gratinado

Gratinado de Fideos con Gyros y Salsa Metaxa

Medallones de pavo en cremosa salsa de hierbas

Pechuga de pollo en tomate y nata con mozzarella

Filete de Cerdo en Salsa de Champiñones a la Crema