Pan Salado de Cebolla y Jamón
Pan y Panecillos
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Tiempo de cocción
1 h 30 min
Raciones
12
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
¡Este pan salado es un éxito absoluto en cada parrillada o brunch! Lo horneo desde hace años y siempre tiene una gran acogida. La combinación de jamón sabroso, cebollas aromáticas y queso de oveja cremoso lo hace simplemente irresistible. Las hierbas secas y las verduras para sopa le dan al pan una nota especial. Es súper jugoso y sabe tanto caliente como frío. Ideal para mojar o simplemente para disfrutarlo solo. ¡Pruébalo sin falta!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
1 Pck. Levadura seca
-
500 g Harina
-
1 cdta Sal
-
250 ml Agua, tibia
-
2 unidad Cebollas, medianas
-
150 g Jamón, en dados
-
150 g Queso de oveja
-
1 cdta Hierbas, secas o en aceite
-
1 cdta Verduras para sopa, encurtidas (zanahorias ralladas como sustituto)
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta
-
al gusto Comino
Preparación (8 pasos)
Picar las cebollas
Poner 2 cebollas medianas en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Empujar hacia abajo con la espátula.
Sofreír el jamón y las cebollas
Añadir 150 g de jamón en dados a las cebollas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir las hierbas y especias
Añadir 1 cucharadita de hierbas secas, 1 cucharadita de verduras para sopa encurtidas (o zanahorias ralladas), sal, pimienta y comino al vaso y remover 10 seg./velocidad 2.
Añadir el queso de oveja
Añadir 150 g de queso de oveja en trozos pequeños al vaso y remover 1 min./60°C/velocidad 1 hasta obtener una masa espesa.
Preparar la masa de levadura
Añadir 500 g de harina, 1 paquete de levadura seca y 1 cucharadita de sal al vaso. Añadir 250 ml de agua tibia y la masa del vaso. Amasar 2 min./función amasar. Si es necesario, añadir un poco más de agua.
Dejar reposar la masa
Verter la masa en un cuenco, tapar y dejar reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
Formar la masa y dejar reposar de nuevo
Verter la masa en un molde para hornear. Precalentar el horno a 50 grados y colocar un recipiente resistente al fuego con agua en el fondo del horno. Dejar reposar la masa de nuevo durante unos 30 minutos con la puerta del horno entreabierta.
Hornear el pan
Precalentar el horno a 190 grados y hornear el pan durante 1 hora.
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Creado por
Marie Taylor
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Etiquetas
Alérgenos
- Cereales que contienen gluten
- Leche
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