Saporito Pane alla Cipolla e Prosciutto
Pane e panini
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Tempo di cottura
1 h 30 min
Porzioni
12
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo pane saporito è un successo assoluto ad ogni grigliata o brunch! Lo preparo da anni ed è sempre un successo. La combinazione di prosciutto saporito, cipolle aromatiche e cremosa feta lo rende semplicemente irresistibile. Le erbe essiccate e le verdure per brodo conferiscono al pane una nota speciale. È super succoso e ha un sapore ottimo sia caldo che freddo. Ideale da intingere o semplicemente da gustare puro. Provatelo assolutamente!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
1 Pck. Lievito secco
-
500 g Farina
-
1 cucchiaino Sale
-
250 ml Acqua, tiepida
-
2 pezzo Cipolle, medie
-
150 g Prosciutto, a cubetti
-
150 g Feta
-
1 cucchiaino Erbe aromatiche, essiccate o sott'olio
-
1 cucchiaino Verdure per brodo, sott'aceto (carote grattugiate in alternativa)
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
-
a piacere Cumino
Preparazione (8 passaggi)
Tritare le cipolle
Mettere 2 cipolle medie nel boccale e tritare per 3 sec./vel 5. Spingere verso il basso con la spatola.
Rosolare il prosciutto e le cipolle
Aggiungere 150 g di prosciutto a cubetti alle cipolle nel boccale e rosolare per 3 min./120°C/vel 1.
Aggiungere erbe e spezie
Aggiungere 1 cucchiaino di erbe essiccate, 1 cucchiaino di verdure per brodo sott'aceto (o carote grattugiate), sale, pepe e cumino nel boccale e mescolare per 10 sec./vel 2.
Aggiungere la feta
Aggiungere 150 g di feta a pezzetti nel boccale e mescolare per 1 min./60°C/vel 1 fino ad ottenere una massa densa.
Preparare la pasta lievitata
Aggiungere 500 g di farina, 1 bustina di lievito secco e 1 cucchiaino di sale nel boccale. Aggiungere 250 ml di acqua tiepida e la massa dal boccale. Impastare per 2 min./modalità impasto. Aggiungere altra acqua se necessario.
Lasciar lievitare l'impasto
Trasferire l'impasto in una ciotola, coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.
Formare l'impasto e lasciarlo lievitare di nuovo
Trasferire l'impasto in una teglia. Preriscaldare il forno a 50 gradi e posizionare una pirofila con acqua sul fondo del forno. Lasciar lievitare nuovamente l'impasto per circa 30 minuti con lo sportello del forno semiaperto.
Cuocere il pane
Preriscaldare il forno a 190 gradi e cuocere il pane per 1 ora.
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Altre immagini
Creato da
Marie Taylor
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