Mini panini salati con salsiccia

Name: Mini panini salati con salsiccia
Prep time: 45 min
Cook time: 195 min
Total time: 240 min
Yield: 25 Portionen
Ingredients: 340 g Farina di frumento tipo 405; 1 cucchiaio Lievito secco; 2 cucchiaio Zucchero; 1 cucchiaino Sale; 70 ml Acqua; 25 g Burro; 90 ml Latte; 2 pezzo Uova (Gr. M); 1 Glas Mini salsicce; 5 cucchiaino Ketchup; 5 cucchiaino Senape; 3 pezzo Cetriolini sottaceto; 5 cucchiaino Cipolle fritte

Pane e panini

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

4 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questi mini panini salati con salsiccia sono un successo a ogni festa! Mi piace sempre farli perché sono così facili da preparare e hanno un sapore super delizioso. I piccoli panini sono soffici e morbidi, le salsicce succose e i cetriolini sottaceto donano una nota di freschezza. Con ketchup, senape e cipolle fritte, ogni boccone diventa una piccola esperienza di gusto. Ideale come finger food per compleanni, grigliate o semplicemente per uno spuntino. La preparazione richiede un po' di tempo, ma ne vale sicuramente la pena! Si possono anche preparare bene i panini e guarnirli poco prima di servirli.

Ingredienti (13 ingredienti)

340 g Farina di frumento tipo 405
1 cucchiaio Lievito secco
2 cucchiaio Zucchero
1 cucchiaino Sale
70 ml Acqua
25 g Burro
90 ml Latte
2 pezzo Uova (Gr. M)
1 Glas Mini salsicce
5 cucchiaino Ketchup
5 cucchiaino Senape
3 pezzo Cetriolini sottaceto
5 cucchiaino Cipolle fritte

Preparazione (9 passaggi)

Mescolare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Mettere 340 g di farina di frumento tipo 405, 1 cucchiaio di lievito secco, 2 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaino di sale nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3.

Preparare gli ingredienti liquidi

Impostazione Thermomix®

3 min/50°C/Velocità 2 50

Mettere 70 ml di acqua, 25 g di burro e 90 ml di latte nel boccale e scaldare per 3 min./50°C/velocità 2. Quindi lasciare raffreddare leggermente la miscela.

180

Impastare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Aggiungere il liquido preparato e 2 tuorli d'uovo (separare le uova, l'albume non è necessario) nel boccale agli ingredienti secchi e impastare per 2 min./modalità impasto fino a ottenere un impasto liscio.

120

Lasciar lievitare l'impasto

Formare una palla con l'impasto, metterla in una ciotola, coprirla con un panno e lasciarla lievitare a temperatura ambiente per 2 ore, fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume.

Formare i panini

Infarinate il piano di lavoro, quindi formate 25 piccoli panini allungati dall'impasto e metteteli su una teglia rivestita di carta da forno.

Lasciar lievitare di nuovo i panini

Coprite la teglia con un canovaccio e lasciate lievitare l'impasto per un'ora, fino a quando il volume non sarà raddoppiato di nuovo.

Cuocere i panini

Preriscaldate il forno a 220 gradi con calore superiore/inferiore. Spennellate i panini con un po' di latte e cuoceteli in forno per circa 5 minuti fino a doratura. Quindi lasciarli raffreddare completamente.

Scaldare le salsicce

Scaldare le mini salsicce in acqua bollente o nel microonde.

Guarnire i panini

Tagliare i panini per hot dog nel senso della lunghezza, ma non completamente. Spalmate le metà inferiori con 5 cucchiaini di ketchup e quelle superiori con 5 cucchiaini di senape. Tagliate 3 cetriolini sottaceto a fette. Mettete una fetta di cetriolino sottaceto sulle metà inferiori, mettete una salsiccia tra le metà e cospargete con 5 cucchiaini di cipolle fritte. Fissate eventualmente con uno stuzzicadenti e servite caldi.