Name: Copiosos Gofres de Avena y Trigo Integral
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 0.5 taza harina de repostería de trigo integral; 0.5 taza harina para todo uso; 1 taza harina de avena; 0.25 taza azúcar blanco; 1 tablespoon levadura en polvo; 0.5 teaspoon sal; 2 unidad huevos, separados; 1.5 taza leche; 2 tablespoon aceite de canola; 1 teaspoon extracto de vainilla

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Tiempo de cocción

30 min

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Estos gofres de avena y trigo integral son una forma deliciosa y saludable de comenzar el día! Llevo años haciéndolos para mi familia y siempre desaparecen rápidamente. La combinación de harina de repostería de trigo integral, harina de avena y un toque de azúcar crea un sabor ligeramente a nuez y satisfactorio. Son perfectos para un brunch de fin de semana o un desayuno especial entre semana. Cúbrelos con tus frutas favoritas, sirope o una cucharada de yogur para un capricho verdaderamente delicioso. ¡Estos gofres son lo suficientemente abundantes como para mantenerte lleno y con energía hasta la hora del almuerzo!

Ingredientes (10 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Combine los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Añada ½ taza de harina de repostería de trigo integral, ½ taza de harina para todo uso, 1 taza de harina de avena, ¼ taza de azúcar blanco, 1 cucharada de levadura en polvo y ½ cucharadita de sal al vaso Thermomix. Mezcle durante 10 Seg./Stufe 4 para combinar.

Combine los ingredientes húmedos

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añada 2 yemas de huevo, 1 ½ tazas de leche, 2 cucharadas de aceite de canola y 1 cucharadita de extracto de vainilla al vaso Thermomix. Mezcle durante 10 Seg./Stufe 3 para combinar.

Bata las claras de huevo

En un cuenco aparte que no sea de plástico, bata 2 claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves. Este paso no se puede hacer en el Thermomix.

Combine los ingredientes húmedos y secos

Vierta los ingredientes húmedos del vaso Thermomix en el cuenco con los ingredientes secos. Mezcle hasta que estén combinados. No mezclar en exceso.

Incorpore las claras de huevo

Incorpore suavemente las claras de huevo batidas a la masa, conservando el mayor volumen posible. Deje reposar la masa durante unos 5 minutos para que espese ligeramente.

Hornee los gofres

Precaliente una máquina para hacer gofres según las instrucciones del fabricante. Vierta ½ taza de masa, o la cantidad recomendada por el fabricante, en la máquina para hacer gofres. Cierre la tapa y hornee hasta que el gofre esté dorado y crujiente, aproximadamente de 2 a 4 minutos. Este paso no se puede hacer en el Thermomix.

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Alérgenos

Cereales que contienen gluten: Trigo, Centeno, Cebada, Avena, Espelta, Kamut
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