Cortes de Vino Caliente y Arándanos Rojos

Name: Cortes de Vino Caliente y Arándanos Rojos
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 60 g Jengibre confitado en almíbar; 250 g Mantequilla o margarina; 350 g Azúcar; 4 EL Azúcar; 1 Pck. Azúcar de vainilla; 1 Prise Sal; 3 TL Canela; 6 Stücke Huevos (talla M); 300 g Harina; 75 g Almidón de maíz; 2 TL Levadura en polvo; 200 g Crema agria; 400 g Nata para montar; 2 Pck. Estabilizador de nata; 3 Päckchen Cobertura para tartas; 500 ml Vino caliente; 400 g Arándanos rojos silvestres

Pastel

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

¡Estos cortes de vino caliente y arándanos rojos son una delicia para la temporada fría! Los preparo cada año para Navidad, y siempre son un éxito. La masa jugosa con el fino aroma a canela armoniza perfectamente con el relleno afrutado de arándanos rojos y el ligero glaseado de vino caliente. La preparación con el Thermomix® es muy sencilla, y el pastel se puede preparar con antelación. ¡Un imprescindible para todos los que les guste lo navideño y afrutado! Perfecto para la mesa de café o como una dulce sorpresa para amigos y familiares.

Ingredientes (17 ingredientes)

60 g Jengibre confitado en almíbar
250 g Mantequilla o margarina
350 g Azúcar
4 EL Azúcar
1 Pck. Azúcar de vainilla
1 Prise Sal
3 TL Canela
6 Stücke Huevos (talla M)
300 g Harina
75 g Almidón de maíz
2 TL Levadura en polvo
200 g Crema agria
400 g Nata para montar
2 Pck. Estabilizador de nata
3 Päckchen Cobertura para tartas
500 ml Vino caliente
400 g Arándanos rojos silvestres

Anuncio

Preparación (11 pasos)

Triturar el jengibre

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Ponga 60 g de jengibre confitado en almíbar en el vaso y triture 5 seg./velocidad 5. Retire y reserve.

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

3 min/37°C/Velocidad 3 37

Ponga 250 g de mantequilla o margarina, 350 g de azúcar, 1 paquete de azúcar de vainilla, 1 pizca de sal y 3 cucharaditas de canela en el vaso y mezcle 3 min./37°C/velocidad 3.

180

Añadir los huevos

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añada 6 huevos (talla M) y mezcle 20 seg./velocidad 4.

Añadir la mezcla de harina

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añada 300 g de harina, 75 g de almidón de maíz y 2 cucharaditas de levadura en polvo y amase 2 min./función amasar hasta obtener una masa.

120

Añadir la crema agria

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 3

Añada 200 g de crema agria y mezcle 15 seg./velocidad 3.

Incorporar el jengibre

Incorpore el jengibre triturado a la masa con la espátula.

Hornear

Extienda la masa en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y hornee en el horno precalentado a 180°C con calor superior e inferior durante unos 25 minutos. Deje enfriar después de hornear.

Batir la nata

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 3,5

Ponga 400 g de nata para montar y 2 paquetes de estabilizador de nata en el vaso. Bata con la mariposa 2 min./velocidad 3.5 hasta que esté firme. Observe la consistencia.

120