Cremosa Sopa de Calabaza Cacahuete
Sopa
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
10 Min
Descripción
Esta cremosa sopa de calabaza cacahuete del Thermomix® se prepara rápidamente con pocos ingredientes como calabaza cacahuete, cebollas y caldo de verduras. La receta es vegetariana, vegana, sin gluten y sin lactosa. En sólo 30 minutos se crean 4 porciones de una deliciosa sopa. Ideal como entrante ligero o como plato principal sencillo, especialmente adecuado para el otoño.
Ingredientes (7 ingredientes)
-
1 kg Calabaza Cacahuete
-
2 Cebollas
-
2 EL Mantequilla
-
800 ml Caldo de verduras
-
Sal
-
Pimienta
-
Nuez moscada
Preparación (7 pasos)
Preparar la calabaza
Cortar la calabaza cacahuete por la mitad, retirar las semillas, pelar y cortar en dados gruesos.
Picar las cebollas
Introducir las cebollas en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5.
Sofreír las cebollas
Añadir la mantequilla y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir la calabaza
Añadir los dados de calabaza y sofreír 2 min./120°C/velocidad 1.
Cocinar la sopa
Añadir el caldo de verduras y cocinar 20 min./100°C/velocidad 1.
Triturar la sopa
Triturar la sopa 1 min./velocidad 10.
Sazonar
Sazonar con nuez moscada, sal y pimienta.
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