Salsa Blanca Cremosa para Pescado

Name: Salsa Blanca Cremosa para Pescado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 ml Crema de leche; 2 diente Ajo; 30 ml Aceite de oliva; 20 gramos Mantequilla; 1 unidad Limón; 1 cucharada postre Maicena; 1 pizca Pimienta; 1 pizca Sal

Salsas

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Tiempo de cocción

15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Esta salsa blanca cremosa es un acompañamiento perfecto para pescados blancos como la dorada o la tilapia. La receta es muy sencilla y rápida de preparar con el Thermomix®. El ajo le da un toque de sabor delicioso, mientras que el zumo de limón aporta frescura y equilibrio. Yo la preparo a menudo para mis cenas de pescado, ¡y siempre es un éxito! Se puede servir caliente o tibia, según el gusto. Además, es una opción sin gluten, lo que la hace apta para personas con intolerancia. Pruébala también con verduras al vapor o a la plancha, ¡te encantará!

Ingredientes (8 ingredientes)

200 ml Crema de leche
2 diente Ajo
30 ml Aceite de oliva
20 gramos Mantequilla
1 unidad Limón
1 cucharada postre Maicena
1 pizca Pimienta
1 pizca Sal

Preparación (5 pasos)

Preparar el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Pelar los dientes de ajo y colocarlos en el vaso del Thermomix. Triturar durante 3 segundos a velocidad 7.

Sofreír el ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir el aceite de oliva y la mantequilla al vaso del Thermomix. Sofreír el ajo durante 3 minutos a 120°C y velocidad 1.

180

Mezclar la maicena con la crema

En un bol aparte, mezclar la maicena con la crema de leche hasta que no queden grumos. Reservar.

Cocinar la salsa

Configuración Thermomix®

10 min/90°C/Velocidad 2 90

Verter la mezcla de crema de leche y maicena en el vaso del Thermomix. Cocinar durante 10 minutos a 90°C y velocidad 2. Añadir el zumo de limón, la sal y la pimienta. Mezclar durante 10 segundos a velocidad 3.

600

Mezclar y servir

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 3

Verificar la sazón y ajustar si es necesario. Mezclar durante 5 segundos a velocidad 3 para integrar todos los ingredientes. Servir caliente sobre el pescado.