Cremige weiße Soße für Fisch

Name: Cremige weiße Soße für Fisch
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 ml Sahne; 2 Zehe Knoblauch; 30 ml Olivenöl; 20 gramos Butter; 1 Stück Zitrone; 1 cucharada postre Maisstärke; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Soßen

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Zubereitungszeit

15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Diese cremige weiße Soße ist eine perfekte Beilage zu Weißfischen wie Goldbrasse oder Tilapia. Das Rezept ist sehr einfach und schnell mit dem Thermomix® zuzubereiten. Der Knoblauch verleiht einen köstlichen Geschmack, während der Zitronensaft für Frische und Ausgewogenheit sorgt. Ich bereite sie oft für meine Fischabendessen zu, und sie ist immer ein Erfolg! Sie kann je nach Geschmack warm oder lauwarm serviert werden. Außerdem ist sie eine glutenfreie Option, wodurch sie für Menschen mit Unverträglichkeiten geeignet ist. Probieren Sie sie auch zu gedünstetem oder gegrilltem Gemüse, Sie werden sie lieben!

Zutaten (8 Zutaten)

200 ml Sahne
2 Zehe Knoblauch
30 ml Olivenöl
20 gramos Butter
1 Stück Zitrone
1 cucharada postre Maisstärke
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zubereitung (5 Schritte)

Den Knoblauch vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

Die Knoblauchzehen schälen und in den Thermomix-Behälter geben. 3 Sekunden lang auf Stufe 7 zerkleinern.

Den Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Olivenöl und Butter in den Thermomix-Behälter geben. Den Knoblauch 3 Minuten lang bei 120°C und Stufe 1 andünsten.

180

Die Maisstärke mit der Sahne verrühren

In einer separaten Schüssel die Maisstärke mit der Sahne verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Beiseite stellen.

Die Soße kochen

Thermomix® Einstellung

10 Min./90°C/Stufe 2 90

Die Mischung aus Sahne und Maisstärke in den Thermomix-Behälter gießen. 10 Minuten lang bei 90°C und Stufe 2 kochen. Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. 10 Sekunden lang auf Stufe 3 verrühren.

600

Verrühren und servieren

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 3

Die Würze überprüfen und gegebenenfalls anpassen. 5 Sekunden lang auf Stufe 3 verrühren, um alle Zutaten zu vermischen. Heiß über den Fisch servieren.