Crema de Chai con Espuma de Leche

Name: Crema de Chai con Espuma de Leche
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 l Leche; 0.1 l Leche; 30 g Almidón de maíz; 100 g Chai en polvo (mezcla instantánea de té especiado); 100 g Nata para montar; Cacao para espolvorear

Postre

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Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Esta receta Thermomix® para Crema de Chai con Espuma de Leche está lista en 1 h 15 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta crema de chai con espuma de leche es un postre maravillosamente aromático que calienta especialmente en la estación fría. La combinación de especias chai y una consistencia cremosa lo convierte en un verdadero placer. Me gusta hacer esta crema cuando quiero conjurar algo especial para mi familia. La preparación es muy sencilla y se realiza en un abrir y cerrar de ojos con el Thermomix®. La espuma de leche en la parte superior convierte el postre en un pequeño punto culminante. Perfecto como broche de oro para un menú festivo o simplemente para pasar horas agradables. Un toque de cacao completa el conjunto.

Ingredientes (6 ingredientes)

0.5 l Leche
0.1 l Leche
30 g Almidón de maíz
100 g Chai en polvo (mezcla instantánea de té especiado)
100 g Nata para montar
Cacao para espolvorear

Preparación (7 pasos)

Calentar la leche y el chai en polvo

Configuración Thermomix®

7 min/90°C/Velocidad 2 90

Añada 500 ml de leche y 100 g de chai en polvo al vaso y caliente durante 7 min./90°C/velocidad 2. Asegúrese de que el chai en polvo se disuelva bien.

420

Incorporar el almidón y espesar

Configuración Thermomix®

1 min/100°C/Velocidad 3 100

Disuelva 30 g de almidón de maíz y 3-4 cucharadas de agua en un tazón pequeño. Agregue el almidón disuelto al vaso y revuelva durante 1 min./100°C/velocidad 3 hasta que la crema espese.

Dejar enfriar la crema

Vierta la crema de chai en un recipiente y deje que se enfríe, revolviendo ocasionalmente. Esto evita que se forme una película.

Batir la nata hasta que esté firme

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 3.5

Añada 100 g de nata para montar al vaso, coloque la mariposa y bata durante 2 min./velocidad 3.5 hasta que esté firme. Incorpore con cuidado la nata montada a la crema de chai enfriada.

120

Dividir la crema en porciones y enfriar

Vierta la crema de chai en 4 vasos y refrigere por lo menos 1 hora.

Preparar la espuma de leche

Configuración Thermomix®

3 min/60°C/Velocidad 2 60

Añada 100 ml de leche al vaso y caliente durante 3 min./60°C/velocidad 2. Luego, haga espuma con la leche vigorosamente con un batidor o espumador de leche.

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