Crema de melocotón con nota cítrica

Name: Crema de melocotón con nota cítrica
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 750 ml Zumo de melocotón; 50 g Almidón de maíz; 6 cda Azúcar; 1 unidad Limón, sin tratar, una tira de piel del mismo; 200 ml Nata; 2 Pck. Azúcar de vainilla; Nata como decoración

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Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Esta crema de melocotón es un postre deliciosamente ligero y afrutado que refresca especialmente en verano. Me gusta hacerla cuando recibo visitas, porque se puede preparar bien y queda simplemente encantadora en vasos pequeños. El zumo de melocotón proporciona un dulzor agradable, que se complementa maravillosamente con el limón. La crema no es demasiado pesada y sigue teniendo un sabor delicioso incluso después de una comida abundante. Si lo desea, puede decorarla con gajos de melocotón fresco o virutas de chocolate: ¡no hay límites para la imaginación!

Ingredientes (7 ingredientes)

750 ml Zumo de melocotón
50 g Almidón de maíz
6 cda Azúcar
1 unidad Limón, sin tratar, una tira de piel del mismo
200 ml Nata
2 Pck. Azúcar de vainilla
Nata como decoración

Preparación (7 pasos)

Preparar el almidón de maíz

Mezclar 50 g de almidón de maíz y 2 sobres de azúcar de vainilla en un cuenco pequeño. A continuación, remover hasta que quede suave con un poco de los 750 ml de zumo de melocotón y reservar.

Hervir el zumo de melocotón

Configuración Thermomix®

8 min/100°C/Velocidad 2 100

Poner los 750 ml restantes de zumo de melocotón, 6 cucharadas de azúcar y una tira de piel de limón sin tratar en el vaso y hervir durante 8 min./100°C/velocidad 2.

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