Crema de Calabacín y Menta con Notas Orientales

Name: Crema de Calabacín y Menta con Notas Orientales
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 unidad Cebolla; 600 g Calabacín; 4 cda Aceite; 1 cdta Sal; 5 diente Ajo; 6 Stiele Menta; 0.5 cdta Comino; 1 cdta Zumo de limón; 1 cda Aceite

Salsas

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Crema de Calabacín y Menta con Notas Orientales está lista en 45 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este dip de calabacín y menta es una guarnición deliciosa y refrescante que combina especialmente bien con pan o verduras a la parrilla. La combinación de calabacín, menta y especias orientales como el comino le da al dip un toque especial. Me gusta especialmente hacerlo en verano, cuando el calabacín está de temporada y la menta crece abundantemente en el jardín. El dip es rápido de preparar y sabe bien tanto caliente como frío. ¡Una necesidad absoluta para cualquier fiesta de barbacoa o como un delicioso bocadillo entre comidas! También se puede preparar bien con antelación y guardar en el frigorífico.

Ingredientes (9 ingredientes)

1 unidad Cebolla
600 g Calabacín
4 cda Aceite
1 cdta Sal
5 diente Ajo
6 Stiele Menta
0.5 cdta Comino
1 cdta Zumo de limón
1 cda Aceite

Preparación (6 pasos)

Picar la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar 1 cebolla, cortar en cuartos y poner en el vaso. Picar 3 seg./velocidad 5.

Sofreír la cebolla

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 4 cucharadas de Aceite a las cebollas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Rallar el calabacín

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 1 100 Giro inverso

Lavar 600 g de calabacín, rallar grueso y añadir al vaso junto con 1 cucharadita de Sal. Cocer a fuego lento 15 min./100°C/velocidad 1/giro a la izquierda.

900

Añadir el ajo y la menta

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Velocidad 1 100 Giro inverso

Pelar 5 dientes de ajo y poner en el vaso. Picar 3 seg./velocidad 7. Lavar 6 tallos de Menta, picar y añadir al vaso junto con el ajo. Seguir cociendo a fuego lento 3 min./100°C/velocidad 1/giro a la izquierda.

180