Cremoso Pollo Tikka Masala

Descripción

¡Este Pollo Tikka Masala es un absoluto punto culminante! Siempre me gusta hacerlo una y otra vez porque es increíblemente cremoso y aromático. La combinación de pollo tierno, una salsa picante y un toque de leche de coco es simplemente inmejorable. Perfecto para una noche acogedora con amigos o la familia. La preparación lleva un tiempo, ¡pero definitivamente vale la pena! Si no te gusta tan picante, simplemente puedes omitir la pimienta de cayena. Un chorrito de jugo de limón al final completa el plato a la perfección.

Ingredientes (23 ingredientes)

• 1.5 pounds muslos de pollo deshuesados y sin piel
• 1 tablespoon aceite vegetal
• 2 teaspoons sal kosher
• 2 teaspoons garam masala
• 2 teaspoons comino molido
• 2 teaspoons cilantro molido
• 1 teaspoon pimentón ahumado
• 1 teaspoon cúrcuma molida
• 0.5 teaspoon pimienta negra molida
• 0.25 teaspoon pimienta de cayena
• 0.125 teaspoon cardamomo molido
• 2 tablespoons mantequilla clarificada (ghee)
• 1 unidad cebolla, picada
• 0.25 taza pasta de tomate
• 4 diente ajo, finamente rallado
• 1 tablespoon jengibre finamente rallado
• 1 taza tomates triturados
• 1 lata leche de coco (13 onzas)
• 0.5 taza caldo de pollo
• 2 tablespoons cilantro fresco picado
• 0.5 teaspoon hojuelas de pimiento rojo
• sal
• pimienta negra molida

Preparación (9 pasos)

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