Cremosa Sopa de Zanahoria

Name: Cremosa Sopa de Zanahoria
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g Zanahorias, peladas; 2 Stück Cebolla mediana; 2 EL Mantequilla; 750 ml Sopa de verduras de cubitos de sopa; 200 ml Nata; Zumo de limón; Sal; Pimienta blanca

Sopa

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Tiempo de cocción

35 min

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

10 Min

Descripción

Esta cremosa sopa de zanahoria es un plato vegetariano que es ideal como aperitivo o plato principal ligero. Con el Thermomix® la preparación es fácil y rápida. La sopa es rica en verduras y se vuelve especialmente cremosa con la adición de nata. Perfecta para los días fríos y una dieta saludable.

Ingredientes (8 ingredientes)

500 g Zanahorias, peladas
2 Stück Cebolla mediana
2 EL Mantequilla
750 ml Sopa de verduras de cubitos de sopa
200 ml Nata
Zumo de limón
Sal
Pimienta blanca

Preparación (5 pasos)

Picar zanahorias y cebolla

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 5

Cortar 500 g de zanahorias peladas y 2 cebollas medianas en dados gruesos. Poner las zanahorias y cebollas en dados en el vaso y picar 10 seg./velocidad 5.

10 seg

Rehogar las verduras

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Velocidad 3 100°C

Añadir 2 cucharadas de Mantequilla a las zanahorias y cebollas picadas en el vaso y sofreír 3 min./100°C/velocidad 3.

3 min

Cocer la sopa

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 3 100°C

Añadir 750 ml de sopa de verduras (preparada con cubitos de sopa) a las zanahorias y cebollas rehogadas en el vaso y cocer 15 min./100°C/velocidad 3. Dejar puesto el cubilete.

15 min

Triturar la sopa

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 10

Añadir 200 ml de nata a la sopa cocida en el vaso y triturar muy finamente 30 seg./velocidad 10. Sujetar bien la tapa.

30 seg

Sazonar y mezclar la sopa

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 5

Añadir un chorrito de zumo de limón a la sopa triturada en el vaso y sazonar con sal y pimienta blanca. A continuación, mezclar brevemente de nuevo 20 seg./velocidad 5.

20 seg