Cremosa Sopa de Patata con Nota de Mostaza
Sopa
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Tiempo de cocción
50 min
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Esta receta Thermomix® para Cremosa Sopa de Patata con Nota de Mostaza está lista en 50 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Esta sopa de patata con un toque de mostaza es un verdadero plato reconfortante! Me gusta prepararla especialmente en otoño, cuando hace más frío afuera. Las patatas y las zanahorias hacen que la sopa sea agradablemente cremosa y la mostaza proporciona un agradable sabor. Si lo desea, puede agregar un poco de nuez moscada. Es muy fácil de preparar y también se puede preparar con anticipación. Perfecto para un almuerzo rápido o como entrante para un menú festivo. Y lo mejor: ¡es vegetariana!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
1 unidad Cebolla
-
2 cda Aceite
-
500 g Patata
-
200 g Zanahoria
-
1 Liter Caldo de verduras
-
200 ml Nata
-
3 cdta Mostaza de fuerza media
-
1 cdta Azúcar
-
1 cdta Pimienta negra
-
2 cdta Sal de hierbas
Preparación (6 pasos)
Picar la cebolla
Poner 1 cebolla pelada en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5.
Sofreír la cebolla
Añadir 2 cucharadas de Aceite y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir las verduras y sofreír
Añadir 500 g de patatas peladas y cortadas en dados, 200 g de zanahorias peladas y cortadas en dados, 1 cucharadita de Azúcar, 1 cucharadita de Pimienta negra y 2 cucharaditas de Sal de hierbas al vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Cocinar la sopa
Añadir 1 litro de Caldo de verduras y cocinar 20 min./100°C/velocidad 1.
Triturar la sopa
Añadir 200 ml de Nata y 3 cucharaditas de Mostaza de fuerza media y triturar 30 seg./velocidad 8-10. Si es necesario, añadir agua hasta obtener la consistencia deseada.
Sazonar la sopa
Sazonar la sopa con Mostaza y Pimienta, y Nuez moscada al gusto, y calentar 2 min./90°C/velocidad 1.
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Creado por
Julia Hoffmann
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Fuente
URL
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Alérgenos
- Leche
- Mostaza
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