Cremosos Espaguetis con Panceta
Ensalada de Arroz o Pasta
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta receta Thermomix® de cremosos espaguetis con panceta es un plato principal rápido de la categoría de ensalada de arroz o pasta. Los ingredientes principales son panceta, ajo, parmesano o pecorino, mantequilla y espaguetis. En solo 30 minutos de preparación, se crean 2 porciones de una pasta abundante. Ideal para los amantes de la cocina italiana y para todos aquellos que busquen un plato con pocos ingredientes.
Ingredientes (7 ingredientes)
-
100 g Panceta (papada de cerdo o cuello de cerdo)
-
1 Zehe Ajo
-
80 g Parmesano o Pecorino
-
25 g Mantequilla
-
350 g Spaghetti
-
4 Stück Yema de huevo
-
Pimienta negra
Preparación (6 pasos)
Freír la panceta y el ajo
Cortar 100 g de panceta en dados pequeños y freír en una sartén. Pelar 1 diente de ajo y añadirlo a la panceta hasta que el ajo se dore. A continuación, retirar el ajo.
Rallar el parmesano y el pecorino
Poner 80 g de parmesano y/o pecorino en el vaso y rallar 10 seg./velocidad 10.
Cocer los espaguetis
Cocer 350 g de espaguetis en agua hirviendo con sal al dente según las instrucciones del paquete. Recoger un poco de agua de cocción y escurrir los espaguetis.
Mezclar la yema de huevo y el queso
Poner 4 yemas de huevo en el vaso y batir 10 seg./velocidad 4. Añadir el queso rallado y un poco de agua de cocción y mezclar 10 seg./velocidad 3.
Mezclar los espaguetis con la salsa
Añadir los espaguetis escurridos a la sartén con la panceta. Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar durante 2 minutos. Verter la mezcla de huevo y queso sobre la pasta y mezclar bien. Si es necesario, añadir un poco de agua de cocción para aflojar.
Servir
Sazonar con pimienta y servir inmediatamente.
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