Pollo crujiente con salsa de cacahuete y jengibre

Name: Pollo crujiente con salsa de cacahuete y jengibre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Pechuga de pollo; Cacahuetes; Jengibre; Salsa de soja; Salsa de pescado; Caldo vegetal; Maicena; Chalota; Aceite de cacahuete

Plato principal

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Este pollo crujiente con salsa de cacahuete y jengibre es un plato que preparo a menudo cuando me apetece algo sabroso y rápido. ¡La combinación de pollo tierno, cacahuetes crujientes y la salsa agridulce con un toque de jengibre es simplemente irresistible! Perfecto para una cena en familia o con amigos, se prepara en menos de una hora y el resultado está garantizado. Podéis acompañarlo con arroz basmati o fideos para una comida completa. Si amáis los sabores orientales, ¡este se convertirá seguramente en uno de vuestros platos preferidos! Un consejo: no tengáis miedo de añadir una pizca de guindilla para un toque extra de picante.

Ingredientes (9 ingredientes)

Pechuga de pollo
Cacahuetes
Jengibre
Salsa de soja
Salsa de pescado
Caldo vegetal
Maicena
Chalota
Aceite de cacahuete

Preparación (6 pasos)

Preparación de la salsa

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

En el vaso del Thermomix, verter el caldo vegetal, la salsa de soja, la salsa de pescado y la maicena. Mezclar durante 10 Sec./Stufe 4.

Tostado de los cacahuetes

Verter el aceite de cacahuete en una sartén y calentar a fuego medio. Añadir los cacahuetes y tostar durante unos 5 minutos, removiendo continuamente, hasta que estén dorados y fragantes. Retirar los cacahuetes de la sartén y reservarlos.

Sofrito de chalota y jengibre

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

En el vaso del Thermomix, introducir la chalota cortada en rodajas y el jengibre. Picar durante 3 Sek./Stufe 5. Añadir un chorrito de aceite de cacahuete y sofreír durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Cocción del pollo

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 1/Linkslauf 100 Giro inverso

Añadir la pechuga de pollo cortada en trozos pequeños de unos 2 cm en el vaso. Cocer durante 15 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf, removiendo delicadamente con la espátula a mitad de cocción.

900

Adición de la salsa y de los cacahuetes

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1/Linkslauf 100 Giro inverso

Verter la salsa preparada previamente en el vaso con el pollo. Cocer durante otros 5 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf. Añadir los cacahuetes tostados y mezclar delicadamente con la espátula.

300