Crujientes Patatas Dulces Fritas con Dip de Lima

Name: Crujientes Patatas Dulces Fritas con Dip de Lima
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 unidad Batatas (grandes); 2 cda Almidón; 2 cda Aceite de colza; 0.5 cdta Sal; 100 g Mayonesa; 200 g Queso fresco granulado; 0.5 cdta Mostaza Dijon; 1 unidad Lima orgánica; 0.5 unidad Chile (rojo)

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Tiempo de cocción

55 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Crujientes Patatas Dulces Fritas con Dip de Lima está lista en 55 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Me encantan las patatas dulces fritas! Son una excelente alternativa a las patatas fritas clásicas y simplemente saben deliciosas. Esta receta combina la dulzura de la batata con un dip de lima fresco que combina a la perfección. La preparación es súper fácil y tiene éxito con Thermomix® en muy poco tiempo. Ideal como snack para picar entre horas, como guarnición para la barbacoa o para una velada acogedora con amigos. Las patatas fritas se vuelven agradables y crujientes en el horno y la salsa proporciona una porción extra de frescura. ¡Una necesidad absoluta para todos los fanáticos de la batata!

Ingredientes (9 ingredientes)

2 unidad Batatas (grandes)
2 cda Almidón
2 cda Aceite de colza
0.5 cdta Sal
100 g Mayonesa
200 g Queso fresco granulado
0.5 cdta Mostaza Dijon
1 unidad Lima orgánica
0.5 unidad Chile (rojo)

Preparación (9 pasos)

Preparar las batatas

Pelar las batatas, cortarlas en tiras de aproximadamente 1 cm de grosor y colocarlas en un recipiente con agua fría durante aproximadamente 1 hora. Esto ayuda a eliminar el almidón y las papas fritas se volverán más crujientes.

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 200 °C con aire circulante.

Secar y mezclar las batatas

Sacar las tiras de batata del agua y secarlas bien. Poner en un bol, añadir 2 cucharadas de almidón y mezclar bien para que todas las tiras queden cubiertas de almidón.

Sazonar las patatas fritas

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 3

Poner 2 cucharadas de aceite de colza y 0,5 cucharaditas de sal en el vaso y mezclar 5 seg./velocidad 3.

Distribuir y rociar las patatas fritas

Extender las tiras de batata en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear para que no se superpongan. Rociar el aceite sazonado del vaso sobre las patatas fritas.

Hornear las patatas fritas

Hornear las patatas fritas en el horno precalentado durante unos 10 minutos, darles la vuelta y hornearlas crujientes durante otros 15 minutos aproximadamente.

Preparar mayonesa de lima

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Poner 100 g de mayonesa, 200 g de queso fresco granulado y 0,5 cucharaditas de mostaza en el vaso y remover 10 seg./velocidad 3.

Añadir lima y chile

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 3

Lavar media lima orgánica, rallar la piel y exprimir el zumo. Cortar longitudinalmente por la mitad medio chile rojo, retirar las semillas y picarlo finamente. Poner la ralladura de lima, el zumo de lima y el chile en el vaso y remover 5 seg./velocidad 3.