Crujientes de Chocolate y Nueces

Name: Crujientes de Chocolate y Nueces
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 250 g Anacardos; 200 g Chocolate con leche; 200 g Chocolate negro; 200 g Chocolate blanco; 2 EL Crema de turrón de nueces; 0.25 TL Canela; 200 g Almendras laminadas; 100 g Copos de espelta

Confitería

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Estos crujientes de chocolate y nueces del Thermomix® son un delicioso snack o un aperitivo navideño. Los ingredientes principales son diferentes tipos de chocolate, crema de turrón de nueces y anacardos. La preparación dura unos 30 minutos y rinde 20 porciones. Ideal para todos los que aman el chocolate y las nueces y buscan una receta de confitería sencilla, especialmente adecuada para la época invernal.

Ingredientes (8 ingredientes)

250 g Anacardos
200 g Chocolate con leche
200 g Chocolate negro
200 g Chocolate blanco
2 EL Crema de turrón de nueces
0.25 TL Canela
200 g Almendras laminadas
100 g Copos de espelta

Preparación (12 pasos)

Picar anacardos

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Poner 250 g de anacardos en el vaso y picar groseramente 5 seg./velocidad 5. Verter y reservar.

Fundir chocolate con leche

Configuración Thermomix®

3 min/50°C/Velocidad 2 50

Poner 200 g de chocolate con leche en trozos en el vaso y triturar 8 seg./velocidad 8. A continuación, fundir 3 min./50°C/velocidad 2.

180

Fundir chocolate negro

Configuración Thermomix®

3 min/50°C/Velocidad 2 50

Poner 200 g de chocolate negro en trozos en el vaso y triturar 8 seg./velocidad 8. A continuación, fundir 3 min./50°C/velocidad 2.

180

Añadir crema de turrón de nueces

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añadir 2 cucharadas de crema de turrón de nueces al chocolate negro fundido en el vaso y remover 20 seg./velocidad 3.

Fundir chocolate blanco

Configuración Thermomix®

3 min/50°C/Velocidad 2 50

Poner 200 g de chocolate blanco en trozos en el vaso y triturar 8 seg./velocidad 8. A continuación, fundir 3 min./50°C/velocidad 2.

180

Añadir canela

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 2

Añadir 0,25 cucharaditas de canela al chocolate blanco fundido en el vaso y remover 10 seg./velocidad 2.

Mezclar almendras y chocolate

Mezclar 200 g de almendras laminadas con ¾ del chocolate con leche fundido en un cuenco.

Mezclar anacardos y chocolate

Mezclar los anacardos picados con ¾ del chocolate negro fundido en un cuenco.

Mezclar copos de espelta y chocolate

Mezclar 100 g de copos de espelta con ¾ del chocolate blanco fundido en un cuenco.

Formar crujientes

Con una cucharadita, formar pequeños montones de las mezclas sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

Enfriar crujientes

Meter la bandeja de horno con los crujientes en el frigorífico y dejar enfriar durante 10 minutos.

Decorar crujientes

Rociar los crujientes con el otro chocolate (con leche sobre negro, negro sobre blanco, blanco sobre con leche) y dejar endurecer durante unos 5 minutos.