Magdalenas de Chocolate con Merengue de Mantequilla de Cacahuete
Pastel
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Tiempo de cocción
2 h
Raciones
14
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Esta receta Thermomix® para Magdalenas de Chocolate con Merengue de Mantequilla de Cacahuete está lista en 2 h y rinde 14 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Estas magdalenas de chocolate son un delicioso capricho, especialmente para los amantes de la mantequilla de cacahuete! La base de chocolate húmeda se complementa perfectamente con un cremoso merengue tostado de mantequilla de cacahuete. Llevo años haciendo estas magdalenas para fiestas de cumpleaños y reuniones, y siempre son un éxito. La combinación de chocolate y mantequilla de cacahuete es simplemente irresistible. La receta es fácil de seguir, y el Thermomix® hace que el proceso sea aún más sencillo. Estas magdalenas se disfrutan mejor frescas, pero también se pueden guardar en un recipiente hermético durante un día o dos. ¡Perfectas para una ocasión especial o simplemente un dulce capricho!
Ingredientes (15 ingredientes)
-
1 taza harina para todo uso
-
1 taza azúcar blanco
-
0.5 taza cacao en polvo sin azúcar
-
1 cdta levadura en polvo
-
0.5 cdta bicarbonato de sodio
-
0.5 cdta sal
-
0.5 taza leche
-
0.25 taza aceite vegetal
-
1 unidad huevo
-
0.5 cdta extracto de vainilla
-
0.5 taza agua hirviendo
-
14 unidad dulces en miniatura de taza de mantequilla de cacahuete
-
4 unidad claras de huevo
-
1 taza azúcar blanco
-
1 cda mantequilla de cacahuete
Preparación (12 pasos)
Preparar el horno y el molde para magdalenas
Precalentar el horno a 165 grados C (325 grados F). Cubra 14 moldes para magdalenas con revestimientos de papel para magdalenas. Este paso se realiza fuera del Thermomix.
Combinar los ingredientes secos
Añada 1 taza de harina para todo uso, 1 taza de azúcar blanco, ½ taza de cacao en polvo sin azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio y ½ cucharadita de sal al vaso del Thermomix. Mezcle durante 10 Sec./Stufe 4 para combinar.
Añadir los ingredientes húmedos y mezclar
Añada ½ taza de leche, ¼ taza de aceite vegetal, 1 huevo y ½ cucharadita de extracto de vainilla al vaso del Thermomix. Mezcle durante 20 Sek./Stufe 3.
Incorporar el agua hirviendo
Con el Thermomix funcionando a Stufe 2, vierta lentamente ½ taza de agua hirviendo en el vaso. A continuación, mezcle durante 1 Min./Stufe 3.
Llenar los moldes para magdalenas y añadir los caramelos
Llene cada molde para magdalenas hasta la mitad y coloque una taza de mantequilla de cacahuete en miniatura en el centro de cada uno. Este paso se realiza fuera del Thermomix.
Hornear las magdalenas
Hornear en el horno precalentado hasta que estén doradas y la parte superior recupere su forma al presionarlas ligeramente, unos 20 minutos. Retirar del horno y enfriar en el molde durante 5 a 10 minutos. Enfriar completamente en una rejilla antes de glasear. Este paso se realiza fuera del Thermomix.
Preparar el glaseado de merengue
Coloque la rejilla del horno a unos 15 cm de la fuente de calor y precaliente el asador del horno. Este paso se realiza fuera del Thermomix.
Disolver el azúcar con las claras de huevo
Añada 4 claras de huevo y 1 taza de azúcar blanco al vaso del Thermomix. Mezcle durante 5 Sek./Stufe 3. Vierta la mezcla de huevo en un cazo pequeño y caliente a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Vuelva a verter la mezcla de huevo en el vaso. Este paso se realiza fuera del Thermomix.
Batir el merengue
Inserte la mariposa. Bata la mezcla de huevo a velocidad alta durante 3 Min./Stufe 3.5 hasta que se formen picos rígidos.
Derretir la mantequilla de cacahuete
Coloque la mantequilla de cacahuete en un recipiente apto para microondas. Calentar a alta potencia en intervalos de 15 segundos, removiendo entre ellos, hasta que la mantequilla de cacahuete esté fina y cremosa. Este paso se realiza fuera del Thermomix.
Incorporar la mantequilla de cacahuete
Incorpore suavemente la mantequilla de cacahuete derretida a las claras de huevo. Transfiera el glaseado de mantequilla de cacahuete a una manga pastelera. Este paso se realiza fuera del Thermomix.
Glasear y tostar las magdalenas
Coloque el glaseado sobre las magdalenas enfriadas. Tostar las magdalenas bajo el asador precalentado hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 1 minuto. Este paso se realiza fuera del Thermomix.
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Creado por
Emma Allen
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Etiquetas
Alérgenos
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