Magdalenas de Felicidad Cítrica

Name: Magdalenas de Felicidad Cítrica
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 0.75 taza azúcar blanco; 0.5 taza mantequilla, ablandada; 2 unidad huevos; 2 cdta extracto de limón; 0.5 cdta levadura en polvo; 0.25 cdta sal; 1.5 taza harina para todo uso; 0.66666666666667 taza leche fría; 3 cda mantequilla, ablandada; 2 cdta extracto de limón; 1 cdta leche; 1 taza azúcar glas

Pastel

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Magdalenas de Felicidad Cítrica está lista en 45 min y rinde 12 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estas Magdalenas de Felicidad Cítrica son una delicia, rebosantes de un brillante sabor a limón tanto en el pastel como en el glaseado. Llevo años haciéndolas, y siempre son un éxito en fiestas y reuniones. Las magdalenas son ligeras y esponjosas, y el glaseado añade el toque perfecto de dulzura y acidez. Son sorprendentemente fáciles de hacer, especialmente con la ayuda del Thermomix®. Perfectas para un brunch de primavera o un té soleado de la tarde, estas magdalenas seguro que alegran el día a cualquiera. Se disfrutan mejor frescas, pero pueden guardarse en un recipiente hermético durante un par de días.

Ingredientes (12 ingredientes)

0.75 taza azúcar blanco
0.5 taza mantequilla, ablandada
2 unidad huevos
2 cdta extracto de limón
0.5 cdta levadura en polvo
0.25 cdta sal
1.5 taza harina para todo uso
0.66666666666667 taza leche fría
3 cda mantequilla, ablandada
2 cdta extracto de limón
1 cdta leche
1 taza azúcar glas

Preparación (9 pasos)

Precalentar el horno y preparar el molde para magdalenas

Precalentar el horno a 175 grados C (350 grados F). Engrasar o forrar 12 moldes para magdalenas con capacillos de papel. No se necesita ninguna configuración de Thermomix para este paso.

Batir el azúcar y la mantequilla

Configuración Thermomix®

2 min/keine/Velocidad 3

Añadir ¾ taza de azúcar blanco y ½ taza de mantequilla ablandada al vaso del Thermomix. Mezclar durante 2 Min./Stufe 3 hasta que quede suave y cremoso.

120

Añadir los huevos y el extracto de limón

Configuración Thermomix®

30 Sec./keine/Velocidad 3

Añadir 2 huevos y 2 cucharaditas de extracto de limón al vaso del Thermomix. Mezclar durante 30 Sec./Stufe 3 hasta que estén bien combinados.

Incorporar los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

30 Sec./keine/Velocidad 3

Añadir ½ cucharadita de levadura en polvo y ¼ cucharadita de sal al vaso del Thermomix. Mezclar durante 10 Sec./Stufe 2 para combinar. A continuación, añadir 1 ½ tazas de harina para todo uso y ⅔ taza de leche fría. Mezclar durante 30 Sec./Stufe 3 hasta que estén justo combinados. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.

Llenar los moldes para magdalenas

Verter la masa con una cuchara en los moldes para magdalenas preparados, llenando cada uno aproximadamente 2/3 de su capacidad. No se necesita ninguna configuración de Thermomix para este paso.

Hornear las magdalenas

Hornear en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de una magdalena éste salga limpio, de 15 a 20 minutos. No se necesita ninguna configuración de Thermomix para este paso.

Preparar el glaseado

Configuración Thermomix®

1 min/keine/Velocidad 3

Añadir 3 cucharadas de mantequilla ablandada, 2 cucharaditas de extracto de limón y 1 cucharadita de leche al vaso del Thermomix. Mezclar durante 1 Min./Stufe 3 hasta que quede suave.

Añadir el azúcar glas

Configuración Thermomix®

30 Sec./keine/Velocidad 4

Añadir 1 taza de azúcar glas al vaso del Thermomix. Mezclar durante 30 Sec./Stufe 3, aumentando gradualmente a Stufe 4, hasta obtener la consistencia deseada. Añadir más azúcar glas o leche según sea necesario para ajustar la consistencia.

Glasear las magdalenas

Una vez que las magdalenas se hayan enfriado por completo, extender el glaseado sobre las magdalenas. No se necesita ninguna configuración de Thermomix para este paso.