Curry de Pavo con Leche de Coco
Plato principal
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este curry de pavo con leche de coco es un plato principal delicioso y sencillo que se prepara en unos 40 minutos. El plato está diseñado para 4 raciones y es ideal para una comida o cena rápida. Combina tierna carne de pavo con especias aromáticas y cremosa leche de coco. La adición de verduras frescas como pimiento, puerro, champiñones y tirabeques hace que el curry sea especialmente rico en vitaminas y saciante.
Ingredientes (13 ingredientes)
-
300 g Carne de pavo
-
250 g Cebollas
-
2 Stück Dientes de ajo
-
40 g Aceite
-
2 EL Pasta de curry
-
1 Stück Pimiento rojo
-
1 Stück Pimiento amarillo
-
100 g Champiñones
-
400 ml Leche de coco
-
100 ml Caldo de verduras
-
1 TL Curry
-
Sal
-
Pimienta
Preparación (8 pasos)
Picar cebollas y ajo
Ponga 250g de cebollas en el vaso y pique 3 seg./velocidad 5. Añada 2 dientes de ajo y pique 3 seg./velocidad 7.
Sofreír cebollas y ajo
Añada 40g de aceite a las cebollas y el ajo picados en el vaso y sofría 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir pasta de curry
Añada 2 cucharadas de pasta de curry a las cebollas y el ajo sofritos en el vaso y sofría 1 min./120°C/velocidad 1.
Añadir y picar las verduras
Añada 1 puerro cortado en aros, 1 pimiento rojo en trozos, 1 pimiento amarillo en trozos, 100g de champiñones en rodajas y 100g de tirabeques en el vaso y pique 5 seg./velocidad 4.
Sofreír las verduras
Sofría las verduras picadas en el vaso 5 min./120°C/velocidad 1.
Añadir líquidos y especias
Añada 400ml de leche de coco, 100ml de caldo de verduras, 1 cucharadita de curry, 1/2 cucharadita de cúrcuma, 1/2 cucharadita de comino, 1/2 cucharadita de cilantro, 1/4 cucharadita de chile en polvo, sal y pimienta al gusto en el vaso y deje cocer a fuego lento 10 min./100°C/velocidad 1.
Freír la carne de pavo
Corte 300g de carne de pavo en trozos del tamaño de un bocado y fríalos en una sartén aparte con un poco de aceite hasta que estén hechos.
Añadir el pavo y terminar
Añada la carne de pavo frita al vaso y caliente 5 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1. Sirva con arroz.
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