Helado de Lavanda Delicadamente Floral
Helado
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Tiempo de cocción
15 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Descripción
¡Este helado de lavanda es un sueño absoluto para todos los que aman lo especial! Me gusta especialmente hacerlo en verano, cuando la lavanda florece en el jardín. Las delicadas flores le dan al helado una nota floral increíblemente fina, que armoniza perfectamente con el dulzor. Es muy fácil de preparar y simplemente sabe delicioso. Perfecto como postre refrescante o para una ocasión especial. Si lo desea, puede servir algunas bayas frescas con él. ¡Una receta absolutamente favorita!
Ingredientes (5 ingredientes)
-
1 cdta Flores de Lavanda
-
200 g Azúcar
-
250 ml Leche
-
8 unidad Yemas de Huevo
-
250 g Nata Dulce
Preparación (5 pasos)
Hacer azúcar de lavanda
Poner 1 cucharadita de flores de lavanda y 200 g de azúcar en el vaso y pulverizar durante 20 seg./velocidad 10.
Disolver el azúcar de lavanda en leche
Añadir 250 ml de leche al azúcar de lavanda en el vaso y remover durante 2 min./37°C/velocidad 2 hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
Mezclar las yemas de huevo y la nata
Poner 8 yemas de huevo y 250 g de nata dulce en el vaso y remover durante 20 seg./velocidad 3.
Preparar la masa de helado
Añadir la leche de lavanda a la mezcla de yemas de huevo y nata en el vaso y remover durante 10 seg./velocidad 2.
Heladera
Poner la mezcla en una heladera y procesar hasta obtener helado según las instrucciones del fabricante.
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Más imágenes
Creado por
Katharina Schwarz
2
Rezepte
0
Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Huevos
- Leche (incluida la lactosa)
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