Deliciosas Croquetas Cremosas de Pollo
Aperitivos
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Tiempo de cocción
3 h
Raciones
6
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Estas croquetas de pollo son un clásico reinventado con el Thermomix®. La receta es sencilla, pero el resultado es espectacular: unas croquetas cremosas por dentro y crujientes por fuera. Yo las preparo a menudo para reuniones familiares o como un delicioso aperitivo. El secreto está en la bechamel, que debe quedar suave y sin grumos. ¡Anímate a probarlas, te aseguro que no te arrepentirás! Son perfectas para aprovechar restos de pollo asado o cocido. Además, puedes congelarlas antes de freír para tenerlas siempre a mano. ¡Un bocado irresistible que encantará a todos!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
1 diente Ajo
-
0.5 unidad Cebolla
-
30 ml Aceite
-
300 g Carne de Pollo picada
-
1 pizca sal
-
1 manojo Perejil fresco
-
500 ml Leche
-
100 g Harina
-
1 unidad Huevo
-
100 g Pan rallado
Preparación (8 pasos)
Picar ajo y cebolla
Introducir 1 diente de ajo en el vaso y picar 3 Seg./Stufe 7. Añadir media cebolla y picar 3 Seg./Stufe 5.
Sofreír ajo y cebolla
Añadir 30 ml de aceite de oliva al vaso y sofreír 3 Min./120°C/Stufe 1.
Añadir perejil y pollo
Añadir un poco de perejil fresco picado y 300g de carne de pollo picada al vaso. Remover con la espátula y programar 5 Min./120°C/Giro a la izquierda/Stufe 1.
Añadir sal y leche
Añadir una pizca de sal y 500 ml de leche al vaso. Programar 8 Min./90°C/Stufe 2.
Añadir harina
Añadir 100g de harina poco a poco al vaso y programar 10 Min./100°C/Stufe 4. Remover con la espátula para evitar que se pegue.
Cocinar la masa
Dejar cocinar la masa durante 5 Min./100°C/Stufe 2 para que se haga un poco más.
Enfriar la masa
Verter la masa en un bol y dejar enfriar completamente antes de formar las croquetas.
Formar y freír las croquetas
Una vez fría la masa, formar las croquetas, pasarlas por huevo batido y pan rallado. Freír en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
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Creado por
Paula Alvarez
3
Rezepte
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Cereales con gluten: Trigo
- Leche (incluida la lactosa)
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