Delicioso Chili con Carne
Cocina para estudiantes
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este delicioso Chili con Carne de Thermomix® es un sustancioso plato principal con carne picada de res, pimientos, tomate triturado y frijoles kidney. La preparación en Thermomix® solo lleva 30 minutos y rinde 4 porciones. Ideal para la cocina de estudiantes, para preparar con anticipación o como una comida familiar rápida y caliente. Debido a su condimento picante, es especialmente adecuado para los amantes de la comida abundante.
Ingredientes (13 ingredientes)
-
500 g Carne picada de res
-
800 g Tomate triturado
-
250 g Pimientos, rojo
-
1 Stück Diente de ajo
-
250 g Frijoles kidney (peso escurrido)
-
140 g Maíz (peso escurrido)
-
1 Stück Cebolla
-
50 g Concentrado de tomate
-
nach Geschmack Sal
-
1 TL Pimentón dulce
-
2 EL Aceite de oliva
-
0.25 TL Pimienta de cayena
-
1 Prise Azúcar
Preparación (7 pasos)
Picar la cebolla y el ajo
Pelar 1 cebolla, partirla por la mitad y ponerla en el vaso. Picar 3 seg./velocidad 5. Pelar 1 diente de ajo grande y añadirlo. Picar 3 seg./velocidad 7. Con la espátula, bajarlo todo de los bordes.
Sofreír la cebolla y el ajo
Verter 2 cucharadas de aceite de oliva en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Dorar la carne picada
Verter la mezcla de cebolla y ajo rehogada del vaso en una sartén grande de bordes altos o en una olla ancha. Añadir 500 g de carne picada de res (alternativamente, mitad res / mitad cerdo) a la sartén, mezclar con las cebollas y dorar a fuego alto hasta que se desmenuce. Añadir una buena pizca de sal por encima.
Sazonar la carne picada
Cuando la carne picada esté bien dorada y desmenuzada, sazonar con 1-2 cucharaditas de pimentón dulce y añadir 50 g de concentrado de tomate, sofreír ambos brevemente.
Añadir los pimientos
Añadir 1-2 pimientos rojos (aprox. 250-300 g en total) cortados en cubos muy pequeños a la sartén y sofreír brevemente.
Terminar el chili
Añadir 800 g de tomate triturado, 1 lata de frijoles kidney (peso escurrido 250 g) y 1 lata de maíz (peso escurrido 140 g) a la sartén. Sazonar con 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena, sal y una pizca de azúcar.
Hervir a fuego lento
Dejar que el chili con carne hierva a fuego lento con la tapa puesta durante 20-25 minutos a fuego medio, dependiendo de lo crujientes que se deseen las verduras.
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