Saporito Chili con Carne
Cucina per Studenti
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo saporito Chili con Carne dal Thermomix® è un sostanzioso piatto principale con carne macinata di manzo, peperoni, passata di pomodoro e fagioli rossi. La preparazione nel Thermomix® richiede solo 30 minuti e produce 4 porzioni. Ideale per la cucina studentesca, da preparare in anticipo o come pasto familiare caldo e veloce. Grazie al suo condimento piccante, è particolarmente adatto agli amanti dei piatti sostanziosi.
Ingredienti (13 ingredienti)
-
500 g Carne macinata di manzo
-
800 g Passata di pomodoro
-
250 g Peperoni, rossi
-
1 Stück Spicchio d'aglio
-
250 g Fagioli rossi (peso sgocciolato)
-
140 g Mais (peso sgocciolato)
-
1 Stück Cipolla
-
50 g Concentrato di pomodoro
-
nach Geschmack Sale
-
1 TL Paprika in polvere, dolce
-
2 EL Olio d'oliva
-
0.25 TL Pepe di Cayenna
-
1 Prise Zucchero
Preparazione (7 passaggi)
Tritare cipolla e aglio
Sbucciare 1 cipolla, dimezzarla e metterla nel boccale. Tritare per 3 sec./velocità 5. Sbucciare 1 spicchio d'aglio grande e aggiungerlo. Tritare per 3 sec./velocità 7. Con la spatola, spingere verso il basso tutto ciò che si trova sul bordo.
Soffriggere cipolla e aglio
Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Rosolare la carne macinata
Trasferire il composto di cipolla e aglio soffritto dal boccale in una padella grande con bordi alti o in una pentola larga. Aggiungere 500 g di carne macinata di manzo (in alternativa metà manzo/metà maiale) nella padella, mescolare con le cipolle e rosolare a fuoco vivo fino a quando non si sbriciola. Aggiungere un buon pizzico di sale.
Condire la carne macinata
Quando la carne macinata è ben rosolata e sbriciolata, condire con 1-2 cucchiaini di paprika in polvere, dolce, e aggiungere 50 g di concentrato di pomodoro, rosolando brevemente entrambi.
Aggiungere i peperoni
Tagliare 1-2 peperoni, rossi (circa 250-300 g in totale) a cubetti molto piccoli, aggiungerli alla padella e rosolare brevemente.
Completare il chili
Aggiungere 800 g di passata di pomodoro, 1 lattina di fagioli rossi (peso sgocciolato 250 g) e 1 lattina di mais (peso sgocciolato 140 g) nella padella. Condire con 1/4 di cucchiaino di pepe di Cayenna, sale e un pizzico di zucchero.
Lasciare sobbollire
Lasciare sobbollire il Chili con Carne con il coperchio per 20-25 minuti a fuoco medio, a seconda di quanto si desidera che le verdure siano croccanti.
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