Delicia de Fresa Congelada

Name: Delicia de Fresa Congelada
Prep time: 20 min
Cook time: 580 min
Total time: 600 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 0.75 taza azúcar blanco; 0.25 taza leche; 0.25 taza zumo de lima; 2 quarts fresas frescas, machacadas; 1 unidad clara de huevo

Helado

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Tiempo de cocción

10 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta delicia de fresa congelada es un postre refrescante y sencillo, perfecto para los calurosos días de verano. Llevo años preparando esta receta, ¡y siempre es un éxito! La combinación de fresas frescas y un toque de lima crea un sabor maravillosamente ácido y dulce. Es increíblemente fácil de hacer, ya que requiere sólo unos pocos ingredientes y un esfuerzo mínimo. El sorbete tiene una textura deliciosa, ligeramente helada, que es muy satisfactoria. Es una forma estupenda de utilizar un exceso de fresas y es naturalmente vegetariano. Siéntase libre de ajustar la cantidad de zumo de lima a su gusto para obtener un sabor más o menos ácido.

Ingredientes (5 ingredientes)

0.75 taza azúcar blanco
0.25 taza leche
0.25 taza zumo de lima
2 quarts fresas frescas, machacadas
1 unidad clara de huevo

Preparación (5 pasos)

Combine el azúcar, la leche y el zumo de lima

Configuración Thermomix®

10 seg/keine/Velocidad 3

Añada ¾ de taza de azúcar blanco, ¼ de taza de leche y ¼ de taza de zumo de lima al vaso Thermomix. Mezcle durante 10 Sec./Stufe 3.

Añada las fresas machacadas

Configuración Thermomix®

15 seg/keine/Velocidad 3

Añada 2 cuartos de galón de fresas frescas machacadas al vaso Thermomix. Mezcle durante 15 Sec./Stufe 3.

Bata la clara de huevo

Configuración Thermomix®

3 min/keine/Velocidad 3.5

Coloque 1 clara de huevo en el vaso Thermomix. Inserte la mariposa. Bata durante 3 Min./Stufe 3.5 hasta que se formen picos duros.

180

Incorpore la clara de huevo a la mezcla de fresas

Configuración Thermomix®

10 seg/keine/Velocidad 2 Giro inverso

Incorpore con cuidado la clara de huevo batida a la mezcla de fresa y lima en el vaso Thermomix con la espátula. Mezcle durante 10 Sec./Stufe 2/Linkslauf.

Congele y remueva

Vierta la mezcla en un recipiente apto para el congelador. Cubra con film transparente. Congele hasta que esté casi firme, unas 2 horas. Retire del congelador y remueva bien para romper los trozos. Vuelva a meter en el congelador durante 3 horas, removiendo una vez cada hora. Congele hasta que esté firme, de 8 horas a toda la noche.