Délice de Fraises Congelées

Name: Délice de Fraises Congelées
Prep time: 20 min
Cook time: 580 min
Total time: 600 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 0.75 tasse sucre blanc; 0.25 tasse lait; 0.25 tasse jus de citron vert; 2 quarts fraises fraîches, en purée; 1 pièce blanc d'œuf

Crème glacée

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Temps de cuisson

10 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce délice de fraises congelées est un dessert rafraîchissant et simple, parfait pour les chaudes journées d'été. Je fais cette recette depuis des années, et c'est toujours un succès ! La combinaison de fraises fraîches et d'une touche de citron vert crée une saveur merveilleusement acidulée et douce. C'est incroyablement facile à faire, ne nécessitant que quelques ingrédients et un minimum d'efforts. Le sorbet a une texture délicieuse, légèrement glacée, qui est si satisfaisante. C'est un excellent moyen d'utiliser une abondance de fraises et il est naturellement végétarien. N'hésitez pas à ajuster la quantité de jus de citron vert à votre goût pour une saveur plus ou moins acidulée.

Ingrédients (5 ingrédients)

0.75 tasse sucre blanc
0.25 tasse lait
0.25 tasse jus de citron vert
2 quarts fraises fraîches, en purée
1 pièce blanc d'œuf

Préparation (5 étapes)

Combiner le Sucre, le Lait et le Jus de Citron Vert

Paramètre Thermomix®

10 sec/keine/Vitesse 3

Ajouter ¾ tasse de sucre blanc, ¼ tasse de lait et ¼ tasse de jus de citron vert dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3.

Ajouter les Fraises en Purée

Paramètre Thermomix®

15 sec/keine/Vitesse 3

Ajouter 2 quarts de fraises fraîches en purée dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 15 Sec./Stufe 3.

Battre le Blanc d'Œuf

Paramètre Thermomix®

3 min/keine/Vitesse 3.5

Placer 1 blanc d'œuf dans le bol Thermomix. Insérer le fouet papillon. Battre pendant 3 Min./Stufe 3.5 jusqu'à la formation de pics fermes.

180

Incorporer le Blanc d'Œuf au Mélange de Fraises

Paramètre Thermomix®

10 sec/keine/Vitesse 2 Sens inverse

Incorporer délicatement le blanc d'œuf battu au mélange fraises-citron vert dans le bol Thermomix à l'aide de la spatule. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 2/Linkslauf.

Congeler et Remuer

Verser le mélange dans un récipient allant au congélateur. Couvrir de film plastique. Congeler jusqu'à ce qu'il soit presque ferme, environ 2 heures. Retirer du congélateur et remuer soigneusement pour briser les morceaux. Remettre au congélateur pendant 3 heures, en remuant une fois par heure. Congeler jusqu'à consistance ferme, de 8 heures à toute la nuit.