Dhal de Lentejas con Pescado Blanco al Curry y Piel Crujiente

Name: Dhal de Lentejas con Pescado Blanco al Curry y Piel Crujiente
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 unidad cebollas; 1 cda jengibre rallado; 1 cda aceite de girasol; 2 cda curry en polvo suave; 1 cdta semillas de mostaza marrón; 1.5 cdta semillas de cebolla o nigella; 85 g lentejas rojas; 85 g guisantes partidos o lentejas chana dhal; 1.25 cdta cúrcuma molida; 400 g lata de leche de coco; 3 cda yogur natural; 2 unidad pescado blanco firme; 2 unidad tomates ciruela; 1 unidad lima; 1 handful cilantro; 2 cda cebollas crujientes; naan caliente

Plato Principal

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Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Dhal de Lentejas con Pescado Blanco al Curry y Piel Crujiente está lista en 1 h 15 min y rinde 2 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este dhal de lentejas con pescado blanco al curry y piel crujiente es una comida sabrosa y satisfactoria en una sola bandeja. El dhal es rico y cremoso, infundido con especias aromáticas, mientras que el pescado es tierno y escamoso con una deliciosa marinada de yogur. La piel crujiente del pescado añade un delicioso contraste textural. Es perfecto para una cena acogedora entre semana y es sorprendentemente fácil de preparar. Me encanta cómo los sabores se funden mientras se hornea en el horno. Servir con pan naan caliente y una cucharada de yogur para una comida completa y reconfortante. ¡Esta receta es una excelente manera de disfrutar el pescado y las lentejas de una manera nueva y emocionante!

Ingredientes (17 ingredientes)

2 unidad cebollas
1 cda jengibre rallado
1 cda aceite de girasol
2 cda curry en polvo suave
1 cdta semillas de mostaza marrón
1.5 cdta semillas de cebolla o nigella
85 g lentejas rojas
85 g guisantes partidos o lentejas chana dhal
1.25 cdta cúrcuma molida
400 g lata de leche de coco
3 cda yogur natural
2 unidad pescado blanco firme
2 unidad tomates ciruela
1 unidad lima
1 handful cilantro
2 cda cebollas crujientes
naan caliente

Preparación (9 pasos)

Preparar la mezcla de cebolla

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 3

Pelar y cortar las cebollas en cuartos. Colocar las cebollas en el vaso y picar durante 3 Seg./Stufe 5. Añadir el jengibre rallado, el aceite, el curry en polvo, las semillas de mostaza, las semillas de cebolla o nigella y el agua al vaso. Mezclar durante 5 Seg./Stufe 3.

Asar la mezcla de cebolla

Verter la mezcla de cebolla en una fuente para hornear y asar en el horno durante 10-15 minutos hasta que las cebollas estén blandas. Precalentar el horno a 200C/180C ventilador/gas 6.

Añadir lentejas y leche de coco

Incorporar las lentejas rojas, los guisantes partidos o las lentejas chana dhal, la cúrcuma, la leche de coco y el agua a la fuente para hornear. Mezclar bien.

Cocinar el dhal

Volver a colocar la fuente para hornear en el horno durante 30 minutos.

Preparar el pescado

Mezclar la cúrcuma restante, las semillas de cebolla y el curry en polvo con el yogur en un bol. Cortar con cuidado la piel de los filetes de pescado y colocar sobre papel de cocina para que se sequen, luego frotar el yogur por todos los filetes de pescado y dejar marinar en la nevera mientras se cocinan las lentejas.

Añadir tomates y zumo de lima

Remover bien el dhal, mezclar los tomates y el zumo de 1 lima, además de sal.

Cocinar el pescado

Colocar los filetes de pescado encima del dhal con una pizca de condimento extra. Volver a meter en el horno y cocinar durante 15 minutos más hasta que el pescado esté hecho.

Tostar la piel del pescado

Retirar el plato del horno y encender el grill. Colocar la piel del pescado en una bandeja para hornear, espolvorear con un poco de sal y asar a la parrilla, volteando, hasta que esté crujiente. Romper en trozos.

Servir

Esparcir la piel crujiente del pescado sobre el pescado con un poco de cilantro y las cebollas crujientes. Servir con más yogur, gajos de lima, pan naan y chutney de mango.