Dhal Suave de Guisantes Partidos y Espinacas

Name: Dhal Suave de Guisantes Partidos y Espinacas
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 175 g guisantes amarillos partidos; 0.5 cda aceite de coco; 0.5 unidad cebolla pequeña; 1 diente diente de ajo gordo; 0.5 cdta semillas de mostaza amarillas; 0.25 cdta cúrcuma; 1.5 cdta curry en polvo suave; 50 g anacardos sin sal; 1 cubo pastilla de caldo de verduras muy baja en sal; 100 g espinacas picadas congeladas

Sopa

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Tiempo de cocción

1 h 20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este dhal suave de guisantes partidos y espinacas es una comida reconfortante y nutritiva, perfecta para una noche acogedora. He estado haciendo esta receta para mi familia durante años, ¡y siempre es un éxito! La combinación de guisantes amarillos partidos, espinacas y especias suaves crea un plato sabroso y satisfactorio. También es increíblemente fácil de hacer en el Thermomix®, lo que lo convierte en una excelente opción para las noches de semana ajetreadas. Este dhal es naturalmente vegetariano y se puede hacer vegano fácilmente omitiendo la cobertura de yogur. Es una comida económica y saludable que todos disfrutarán. Siéntase libre de agregar otras verduras como zanahorias o batatas para obtener nutrientes adicionales.

Ingredientes (10 ingredientes)

175 g guisantes amarillos partidos
0.5 cda aceite de coco
0.5 unidad cebolla pequeña
1 diente diente de ajo gordo
0.5 cdta semillas de mostaza amarillas
0.25 cdta cúrcuma
1.5 cdta curry en polvo suave
50 g anacardos sin sal
1 cubo pastilla de caldo de verduras muy baja en sal
100 g espinacas picadas congeladas

Preparación (7 pasos)

Remojando los guisantes partidos

Remoje los 175g de guisantes amarillos partidos en un recipiente con agua durante 20 minutos. Enjuague bien con varios cambios de agua. Escurra bien y reserve.

Preparando la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Coloque ½ cebolla pequeña en el vaso y pique durante 3 Seg./Stufe 5. Utilice la espátula para raspar los lados del vaso.

Sofriendo la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Agregue ½ cucharada de aceite de coco al vaso y sofría durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Añadiendo especias

Configuración Thermomix®

1 min/120°C/Velocidad 1 120

Agregue 1 diente de ajo gordo, ½ cucharadita de semillas de mostaza amarillas, ¼ cucharadita de cúrcuma y 1 ½ cucharadita de curry en polvo suave al vaso y cocine durante 1 Min./120°C/Stufe 1.

Picando los anacardos

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Agregue 50g de anacardos sin sal al vaso y pique durante 5 Seg./Stufe 5. Asegúrese de que los anacardos estén finamente picados para evitar peligros de asfixia.

Cocinando el dhal

Configuración Thermomix®

60 min/100°C/Velocidad 1/Linkslauf 100 Giro inverso

Agregue los guisantes partidos remojados y escurridos, los anacardos picados y 1 pastilla de caldo de verduras muy baja en sal al vaso. Agregue suficiente agua para cubrir los ingredientes por unos centímetros. Cocine durante 60 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf. Revise periódicamente y agregue más agua si es necesario.

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