Milder Gelber Schälerbse und Spinat Dhal
Suppe
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Zubereitungszeit
1 Std 20 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieser milde Gelber Schälerbse und Spinat Dhal ist eine wohltuende und nahrhafte Mahlzeit, perfekt für einen gemütlichen Abend. Ich mache dieses Rezept seit Jahren für meine Familie, und es ist immer ein Hit! Die Kombination aus Gelber Schälererbsen, Spinat und milden Gewürzen ergibt ein geschmackvolles und sättigendes Gericht. Es ist auch unglaublich einfach im Thermomix® zuzubereiten, was es zu einer großartigen Option für geschäftige Abende unter der Woche macht. Dieser Dhal ist von Natur aus vegetarisch und kann leicht vegan zubereitet werden, indem man das Joghurt-Topping weglässt. Es ist eine budgetfreundliche und gesunde Mahlzeit, die jedem schmecken wird. Fügen Sie ruhig anderes Gemüse wie Karotten oder Süßkartoffeln für zusätzliche Nährstoffe hinzu.
Zutaten (10 Zutaten)
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175 g Gelber Schälererbsen
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0.5 EL Kokosnussöl
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0.5 Stück kleine Zwiebel
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1 Zehe fette Knoblauchzehe
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0.5 TL gelbe Senfkörner
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0.25 TL Kurkuma
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1.5 TL mildes Currypulver
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50 g ungesalzene Cashewnüsse
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1 Würfel sehr salzarmer Gemüsebrühwürfel
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100 g gefrorener gehackter Spinat
Zubereitung (7 Schritte)
Die Schälererbsen einweichen
Die 175g Gelber Schälererbsen 20 Minuten lang in einer Schüssel mit Wasser einweichen. Gründlich in mehreren Wasserwechseln abspülen. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauch vorbereiten
½ kleine Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken. Mit dem Spatel die Seiten des Mixtopfes nach unten schaben.
Zwiebel und Knoblauch andünsten
½ EL Kokosnussöl in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
Gewürze hinzufügen
1 fette Knoblauchzehe, ½ TL gelbe Senfkörner, ¼ TL Kurkuma und 1 ½ TL mildes Currypulver in den Mixtopf geben und 1 Min./120°C/Stufe 1 kochen.
Cashewnüsse hacken
50g ungesalzene Cashewnüsse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 hacken. Stellen Sie sicher, dass die Cashewnüsse fein gehackt sind, um Erstickungsgefahr zu vermeiden.
Den Dhal kochen
Die eingeweichten und abgetropften Schälererbsen, gehackten Cashewnüsse und 1 sehr salzarmer Gemüsebrühwürfel in den Mixtopf geben. Genug Wasser hinzufügen, um die Zutaten um einige Zentimeter zu bedecken. 60 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf kochen. Regelmäßig prüfen und bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
Spinat hinzufügen
100g gefrorenen gehackten Spinat in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf kochen, oder bis der Spinat durcherhitzt ist.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Olivia White
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