Tarta de goteo con lima
Tarta
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Tiempo de cocción
3 h 15 min
Raciones
12
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
75 Min
Esta receta Thermomix® para Tarta de goteo con lima está lista en 3 h 15 min y rinde 12 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Deliciosa tarta de goteo con sabor a lima y decoración festiva.
Ingredientes (17 ingredientes)
-
250 g mantequilla blanda
-
200 g Azúcar
-
1 pizca Sal
-
5 unidad Huevos (tamaño M)
-
300 g Harina
-
1 cdta Levadura en polvo
-
2 cdta Jarabe de menta
-
4 cda Leche
-
525 g Philadelphia Clásico Doble Crema
-
125 g Azúcar glas
-
1 cdta ralladura de una lima ecológica
-
2 cda Zumo de lima
-
150 g Cobertura de chocolate negro
-
100 g Nata para montar
-
dulces de Pascua de colores para decorar
-
Grasa y harina para los moldes
-
unas gotas de colorante alimentario verde
Preparación (10 pasos)
Batir la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que estén cremosos
Poner la mantequilla blanda, el azúcar y la sal en el vaso y remover durante 3 min/velocidad 3.
Incorporar los huevos
Añadir los huevos uno a uno y remover durante 20 seg/velocidad 3 cada vez.
Mezclar los ingredientes secos
Mezclar la harina y la levadura en polvo en un cuenco aparte.
Mezclar los ingredientes líquidos y secos
Añadir la mezcla de harina, el jarabe de menta y la leche y remover durante 30 seg/velocidad 3.
Colorear la masa
Añadir unas gotas de colorante alimentario verde y remover durante 10 seg/velocidad 3.
Hornear la masa
Verter la masa en 2 moldes redondos (de 20 cm de diámetro) engrasados y enharinados. Hornear a 180 °C (calor por convección: 160 °C) durante 20-25 minutos. Sacar y dejar enfriar.
Preparar la crema
Poner Philadelphia, el azúcar glas, la ralladura de lima y el zumo de lima en el vaso y remover durante 30 seg/velocidad 3.
Montar la tarta
Cortar cada base horizontalmente por la mitad, untar con aproximadamente ¼ de la crema. Montar en un aro para tartas, refrigerar durante unas 2 horas. Retirar el aro para tartas, untar toda la tarta con el resto de la crema y volver a refrigerar.
Fundir la cobertura
Poner la cobertura en trozos en el vaso y triturar durante 5 seg/velocidad 8. A continuación, añadir la nata para montar y fundir durante 3 min/50°C/velocidad 2.
Decorar la tarta
Extender la cobertura uniformemente por encima de la tarta y dejar que gotee con cuidado por los lados. Decorar con dulces.
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Creado por
Carmen
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