Dulce Ricota y Café: Un Tiramisú Alternativo

Name: Dulce Ricota y Café: Un Tiramisú Alternativo
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 24 unidad Bizcochos de soletilla; 500 g Ricota; 250 g Yogur natural; 80 g Azúcar; 50 g Chocolate negro; 200 ml Café exprés

Dulce

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Tiempo de cocción

2 h 25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este dulce ricota y café es una revisión del clásico tiramisú, perfecta para quien busca una alternativa más ligera y sin huevos. La crema de ricota y yogur natural regala una consistencia suave y un sabor delicado, que se casa a la perfección con el aroma intenso del café y la crocancia del chocolate negro. Prepararlo es un juego de niños, ideal para una cena entre amigos o un postre dominical. ¡Recordad solo de prepararlo con un poco de anticipación para permitir a los sabores de amalgamarse al mejor! Un dulce fresco y goloso, perfecto para concluir una comida en belleza. Se prepara en poco tiempo y no requiere cocción, si no aquella del café. ¡Probadlo, os conquistará!

Ingredientes (6 ingredientes)

24 unidad Bizcochos de soletilla
500 g Ricota
250 g Yogur natural
80 g Azúcar
50 g Chocolate negro
200 ml Café exprés

Preparación (5 pasos)

Preparación del café

Preparar el café exprés con la moka o la máquina de café. Azucarar a placer. Verter el café en un cuenco y dejarlo enfriar.

Azúcar glas

Configuración Thermomix®

10 Sec./Velocidad 10

Verter el azúcar en el vaso y pulverizar por 10 Sec./Stufe 10.

Preparación de la crema de ricota

Configuración Thermomix®

20 Sec./Velocidad 4

Insertar la ricota, el azúcar glas preparado precedentemente y el yogur natural en el vaso. Mezclar por 20 Sec./Stufe 4. Transferir la crema en un cuenco amplio.

Montaje del tiramisú

En una fuente para horno, disponer una capa de bizcochos de soletilla empapados en el café. Untar una capa de crema de ricota y esparcir con chocolate negro rallado. Repetir las capas hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de crema y abundante chocolate rallado.