Filete de cerdo con pimientos asados y mantequilla de ajo

Name: Filete de cerdo con pimientos asados y mantequilla de ajo
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 unidad Filete de cerdo (aprox. 600 g); 70 g Mantequilla de ajo; 500 g Papas fritas congeladas; 500 g Pimientos de colores (3 piezas; por ejemplo, verde, amarillo y rojo); 4 Stiele Perejil; 2 cda Aceite; Sal; Pimienta; 3 unidad Cebollas

Plato principal

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Tiempo de cocción

55 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

40 Min

Descripción

Este filete de cerdo con pimientos asados y mantequilla de ajo es un plato abundante que es ideal para una cena relajada. El tierno filete se refina con aromática mantequilla de ajo y se sirve con pimientos y cebollas de colores. La preparación es sencilla y tiene éxito con el Thermomix® en un instante. Me gusta hacerlo cuando tiene que ser rápido, pero aun así se debe poner algo especial en la mesa. Las papas fritas o una ensalada fresca combinan bien con esto.

Ingredientes (9 ingredientes)

1 unidad Filete de cerdo (aprox. 600 g)
70 g Mantequilla de ajo
500 g Papas fritas congeladas
500 g Pimientos de colores (3 piezas; por ejemplo, verde, amarillo y rojo)
4 Stiele Perejil
2 cda Aceite
Sal
Pimienta
3 unidad Cebollas

Preparación (9 pasos)

Picar cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar las cebollas, cortar en cuartos y poner en el vaso mezclador. 3 seg./velocidad 5 picar.

Preparar pimientos

Cortar los pimientos en cuartos, quitarles el corazón, lavarlos y cortarlos en trozos. Dejar de lado.

Freír filete

Secar el filete. Calentar el aceite en una sartén. Freír el filete vigorosamente por todos los lados durante 2–3 minutos. Sazonar con sal y pimienta. Retirar y colocar sobre una hoja grande de papel de aluminio o papel de pergamino. Dejar la sartén con la grasa para freír a un lado.

Preparar mantequilla de ajo

Cortar la mantequilla de ajo en trozos y cubrir el filete con ella. Envolver el filete en papel de aluminio o papel de pergamino y colocarlo en un lado de una bandeja para hornear. Distribuir las papas fritas en el espacio libre de la bandeja.

Precalentar el horno y hornear

Hornear en el horno precalentado (horno eléctrico: 200 °C/aire circulante: 180 °C) durante unos 25 minutos. Sacar el filete del horno después de unos 12 minutos. Dar la vuelta a las papas fritas una vez.

Derretir mantequilla de ajo

Desenvuelva el filete del papel de aluminio, vierta la mantequilla de ajo líquida en la sartén apartada y caliente. Vuelva a envolver el filete y déjelo reposar.